あまどころ:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼あまどころ

天童産の「あまどころ」。山菜の一種なんでしょうか。細竹の様な葉っぱになっていて、茎の部分に甘みがあるので、この名前になった模様。実は初の食体験。葉っぱまで食べられるのか、もしや・・・ルバーブのように茎はよいけど葉っぱはキケン！という代物だったらどーしましょ・・・と不安になって、スローフード協会員の『山菜屋ドットコム』チャコさんに聞いてみたところ「だいじょうぶだと思う～」とのこと（よく考えれば、キケンだったら葉は落として売りますな　^^;;）。

画像 (小中大)
2006.05.12：kaori

[2006.05.12]
ゆであまどころ (kaori)

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