地産地消フォーラム:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼地産地消フォーラム

映画『おにぎり』の斉藤耕一監督を迎えてのフォーラムに、
パネリストとして参加してきました。
定員300名を越える人が来場され、
山形の方々の食に対する関心に高さを実感。
映画のメイキングも見ることができ、
楽しい時間を過ごせました。
ちょっと残念だったのは、
パネリストの持ち時間が５分×２回しかなかったこと。もっと話したいことはたくさんあったのに・・・。

不完全燃焼ではありましたが、
まとめ＆質疑応答の時間に、
斉藤監督と会場に来られた方々が、
「浅倉さんのお話で・・・」と、
コメントを返してくださったことが、
とても嬉しかったです。

スーパーなどで芋煮会の食材を買う時に、
県産の品が手に入らないことの疑問などについても
話をしたのですが、
斉藤監督は東京で、オール山形産の食材で
本物の芋煮会をされたとか。
山形の郷土料理が
いろんな形で広がっていくのは、喜ばしいこと。
今度はぜひ、元祖棒ダラの芋煮も
召し上がっていただきたいです。

写真は打ち合わせの時にいただいた、
ホテルキャッスルの地産弁当です。
キャッスルさんは、朝食メニューで地元の食材を使った
バイキングを行っていて、今回のフォーラムの時に
地産地消を推進する団体として表彰されました。

画像 (小中大)
2004.10.27：kaori

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