食の講演／７月は米粉:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼食の講演／７月は米粉

７月１６日は、「山形県米粉利用推進協議会総会」で
「米粉で拡げる食生活」をタイトルに、お話させていただきました。

小麦も高騰していますし、
これからの大きな環境の変化の中で、
米粉はかなり重要な役割を担っていくのではないでしょうか。

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米粉製品の試食品もたくさん並び、
粉もん好きには踊りだしたくなるような光景でした。

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うどんのほかにこんな製品もあるんです。

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スイーツ系で目を引いたのは、
真室川の製粉所で作っている県産米粉を使ったレシピを多く考案し、
ご自宅やカルチャーセンターでパン教室も行っている
長岡さんのパウンドケーキ。
他に、ブラマンジェなども登場していました。

画像 (小中大)
2008.08.15：kaori

[2008.08.15]
＞佐藤さま（フォトンベルトについて） (kaori)
[2008.08.15]
地球をコットンベルトが囲む。　 (佐藤拡)

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