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▼久司
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ゆったりとした気持ちでいただけるお店だと思いました〜。 あさりの酒蒸し、何枚もの焼海苔をつまんで、ゆずの香る牡蠣そばをいただいて年を越した。 牡蠣そば・・関西ではないと思う。宮城松島からその日のうちに入荷するらしい。 さまざまないいねたは、まず東京に行ってしまって、高級料亭が買い占める、という話を関西で聞いたことがあったので、おかみさんに話しかけると、その通りだということ。 政治や流通の話になる。・・・どう考えても、おかしいやろ！と感じることばかり。 東北の、山形の良さは、全国津々浦々のいろんな町に住む人たちに知ってもらいたい、またそんな風に生活を見直したいなあ、と思う。 初孫・・・うれしさよろこびの代名詞 この名の純米酒がある。『魔斬』 漁師などが使う小刀のことを指すそうだ。 切れ味のよい辛口、 北海道から関門海峡を通って滋賀辺りにも来ていた「北前船」といわれる船が山形酒田にも寄港したことがはじまりだったとか。 雪が降り、あったかいそばを食べたくなったので、夜、ご一緒した忘年会の後日、もう一度久司さんでゆっくりお話も聞きながらいただけた。そばやさんのそばかりんとうゲット。 ごちそうさまでした〜★
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