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▼さわ農園
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「なんで、十一でこんなにつるつるなんですか〜」との質問に、「自分の心を穏やかにこねたときは、こうなるんですよ」と悟りのお答えが返ってきました。 「そば粉も挽き立てがいいというけど、少し寝かした方がいい。若いそば粉はこねるときにあばれるんですよ」とご主人。う〜ん、哲学ですね。 理屈抜きにしても本当においしかったです(^^)。
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