じゃがいも:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼じゃがいも

4000年の歴史がある中国には、上杉鷹山公がつくった「かてもの」のような文献があるんですね。今週はじゃがいもが主食になるくらい食べています（笑）。

料理はスローフード協会から除名されるのではないかと思うほど、いい加減な部分もあったのですが（苦笑）、無農薬野菜を宅配していただくようになってからは、好きな食材を買いに行くのではなく、届く食材に寄り添った料理を考えるようになりました。でも自分が食べるだけですからね～、料理というよりただの加熱に近いレベルのものばかりです（^^;;）。

●2006.08.26
●kaori
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