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「おいしい寺子屋 山菜とそばと焼酎と」のコーナーで、今回ご紹介した山菜はシオデ。クルミ和えとかき揚げをいただきました。シオデに合うのは麦焼酎だそうで、お店のおすすめはオリジナルラベルの「やまと」と「百年の孤独」。 そしてもう一品お持ちいただいたのが月山筍と天然舞茸、米沢牛の煮物。今の時期は5000円のコースに付いてくる一品で、素材がいいとこんなにも味が違うのかとビックリ。
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