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▼日月庵

その日の朝に石臼で挽いたそば粉を使っているそうで、中細麺の二八そば。こちらの「ぶっかけ」は、添えられた焼き味噌が香ばしく、千切りの大根のシャリシャリや、そばの実のカリカリなど、麺にいろんな食感が加わって、とても楽しい一品でした。

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●2006.02.10
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(C) Kaori Asakura

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