noricoのノート

２年フードデザインの授業では、
「食品加工」の分野でりんごジャムをつくりました。

今回のねらいは、「加工食品の原料・製造工程がわかること」です。

ジャムはどんな材料からできているのか、どんな工程を経て完成するのか、
わかりやすく学べたのではないかと思います。

紅玉の赤がとってもきれいでした。

2009.10.21：norico：count(1,161)：[メモ/コンテンツ]
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