おそらく山形で一番有名なラーメン屋
ウチにくるお客様も寄る方が多い
並ぶ・・という話なので倦厭しておりました。
何十年も山形にいるが、初めて本店へ

　平日の2：15に到着、狭い駐車場にやっととめる
駐車場にトイレが！
混み具合が想像できます

　中に入ると4人が並んでおりました。
15人分ぐらいが一度に出てきます。
9分後くらいにまたどっと出てきます。

　入れ替え制のようです。
8席ぐらいのまるいテーブルに相席になりました。

　2：40にラーメンにありつきました。
赤湯からみそラーメン780円を注文
表面に油の層が・・・山形にしては濃いめのスープ・・
これが太めの麺とよくからむのです。
麺が太いのでゆで時間もかかるようです。

　ふ～んなるほど美味しいなあ・・・
あっさり好きのワタクシの好みではありませんが、これを美味いというのも納得でした。
これを並んでまで食べるかはもはや価値観の問題でしょう！
　
　平日のためかスタッフは少なめで、おじいさん二人とお姉ちゃん1人でした。
ゆでるのに時間がかかるから、スタッフが少ないのかも

　平日は3時近くなら並ばないようです。

写真撮り忘れてしまいましたよ、また。