”はあちゃん”の味:kanko note

kanko note

▼”はあちゃん”の味

今年から「さくら回廊」各地区で販売することになった、置賜地区の郷土料理「青菜煮」のお披露目と試食も行われました。この地区でおなじみの「青菜漬け」を塩抜きして煮物にするという独特の調理法で作られます。味付けはその家庭ごとに多少違いますが、置賜の方は１度は口にしたことがあるんじゃないでしょうか。やさしい味に仕上がっています♪

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●2009.02.12
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