★鮮魚かねにです★

会議用のお弁当を作りました。
右上から時計回りで
　・夏野菜の炊き合わせ
　・細竹の味噌漬け焼き
　・バイ貝煮
　・ごぼうの肉巻
　・お多福豆
　・蛙そら豆
　・一口チーズケーキ
　・とうもろこし御飯
　・自家製ゆでタコ
　・鰹の塩たたき
どれも自家製です。

今回のお刺身はどちらも味が付いているので
醤油はかけず、そのまま召し上がって頂く物です。
醤油を付けたらもったいない！！！

タコは生きているタコを仕入れてよ～くもんでゆでます。
生きているから吸盤が張り付いて大変な作業です。
カツオのたたきは当店ではバーナーでなんて炙りません！
ワラを使用して炙っておりますので、その辺のカツオのたたきとは
味も香りも違いますよ！！
是非一度召し上がってみて下さい。

2013.07.14：kanenimama：count(4,543)：[メモ/コンテンツ]
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