★鮮魚かねにです★

山形の庄内浜で獲れる『寒鱈』。
寒〜い今の季節が旬で、寒鱈からとれるのが『きくわた』。
『きくわた』は鱈のオスからとれる精巣なんです。
詳しく知りすぎるとイメージし過ぎて食べられなくなるかな？！？！
生でも食べられるのはこの季節限定です！！
贅沢ですが天ぷらにしても美味しいですよ。
山形名物『どんがら汁』も是非一度召し上がってみて下さい。