しいたけは低カロリーで、ミネラル・食物繊維が
豊富です。特に生活習慣病や便秘などの方にオススメです。
また、抗ガン作用、血圧降下作用やコレステロールを
さげる作用などがあり、現代人には欠かせない食べ物ですね。
紫外線を浴びることで体内で作られるビタミンＤですが、
同じようにしいたけも紫外線にあたるとビタミンＤが
増えるんです♪ビタミンＤを多く摂りたい時は、
しいたけを天日干しにしてからお料理しましょう！
干し方は簡単！カサの裏の方を上にしてザルなどに並べ、
風通しのよいところに数十分つるすだけです！
新築からリフォームまで 感動ホームズ㈱ お野菜担当より
