菊芋:菅野芳秀のブログ

菅野芳秀のブログ

▼菊芋

　置賜自給圏運動にかかわっている長井の仲間たちと忘年会をやった。その時の料理は友人の作った菊芋の揚げ物、煮物、てんぷらなど菊芋ずくし。

　菊芋ってあまり聞かない作物だが、糖尿病、動脈硬化、便秘にとてもよく効くという。来年から私も植えてみよう。作りやすくたくさんできるというから糖尿病の仲間にも分けてあたい。
　自給圏運動はこのような小さな融通を幾重にも広げて行こうというものだ。友人から菊芋の講釈を聞きながら、なぜか豊かな気分になっていく。

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2014.12.21：kakinotane

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