教えてください。小さい卵はいいか悪いか。:菅野芳秀のブログ

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▼教えてください。小さい卵はいいか悪いか。

お忙しいところに質問する厚かましさをお許しください。
ぜひお聞きしたいんです。
最近、ドイツのスーパーで(私の地元のスーパーで)ミニという名前で売られている小さい卵のことです。
たぶん若いめんどりの産んだ卵なのではと思うのですが、ゆで卵立てに入れるとすとんと落っこちるほどの大きさなんですね。
ずばり、このミニ卵は、小さいだけか、いやそれだけでなく、品質的に普通の大きさの卵より優れているか、劣っているか。それを教えてください。

●2009.10.03
●くみ
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