菅野芳秀のブログ
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先輩、またまたこのコメント欄をお借りします。 ボンタン(文旦)飴とは、鹿児島の代表的な飴菓子で、キャラメルに似た食感の飴菓子です。 ボンタン(大きな蜜柑、夏ミカンよりも一回り大きい)の果汁、水飴、もち米を原料とするものです。お年寄りや歯の悪い人は、食べづらいかもしれません。入れ歯にくっつく、銀の詰歯が剥がれる･･･ しかし、歯の丈夫な人や若い人は、美味しいと感じるのではないでしょうか。今、全国のコンビニなどで売られていると聞きます。長井では販売されていませんか。
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