菅野芳秀のブログ
▼何が問われているのか
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お腹が痛くならなくって良かったです。 ニッコリ！ 種子さんも、菅野さんも、「食べてみて！ 自分の身体でお毒見を！」って、ことですので・・・・。 華岡青洲の妻になった気持ちで頑張りました。 光も失わないし、入院もしないし、お腹も痛くならないし、いたって元気ですよ！ 昨日、新しい葉（中の方の柔らかそうな葉っぱ）を、葉の軸の部分も付けて３０枚位摘んできました。 葉の部分と、軸の部分を分けて・・・・・、 まず軸の部分から、少し塩を入れて湯がき、葉っぱの部分も一緒に入れて湯がきました。 ちょっとつまんで味見、軸の部分は少しヌルッとしている。 葉っぱの部分は、少し灰汁がある。・・・舌が痺れてきたような気分・・・。 ほんで、両方とも、硬い筋がある。 水にさらして、灰汁抜きしなくっちゃ〜・・・でした。 こんなにしてまで、これを食べんでもいいよな〜って思いながら寝ました。 今朝、私は元気なので、 葉っぱの部分は、小さく切ってお味噌汁に入れてやれ〜！ 私は、食べたくなかったんですが、捨てるのもね〜？って思って、後の残りを卵とじにしました。 朝食を食べてきていない４歳の孫が、我が家で朝食「おいしいね」っていっぱい食べました。 ♪〜ギボシないのがおなぐさみ〜♪ あさて、あさて、さては南京玉簾〜♪ってうたいながらね・・・？ 私が「さくら婆も、これは生まれて初めて食べる野菜なんやで〜、ギボウシっていうお花なんやけどな、葉っぱは食べられるんやってさ！」って、話したからか、南京玉すだれに繋がったようです。 なので、孫に全部食べられてたまるものかと、私もいっぱい食べました。 美味しいかどうかは、人それぞれやと思いますが、私は癖になりそうです。 今度は、大好きなメバルと煮付けてみます。 来年は、もう少し早い時期に摘んでみますね・・・！ 次はアザミですね。 アザミは、摘んで食べるのはちょっと可愛そうですね。 だって、最近は山にも畑にもあんまり見かけなくなりましたからね。 まずは、ご報告で〜す！ 〔追伸〕 一番ホッとされておられるのは、「自分の身体で試してみなさい」と言った方でしょうね。・・・と思います。
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