菅野芳秀のブログ
▼春、はじめて外にでる。
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「さまざまな止まり木」は見つからなかったんです。 でも、バックナンバーの記事を一つ一つ読んですっかり菅野さんの世界を堪能しました。 あの、ソーセージ！あれは管野さん、ご自分で作られたとは知りませんでした。 ほんとに、ソーセージって、鶏肉って、こんなにおいしいって思わなかった。素晴らしくおいしかったんです。 その後、製品化されたんでしたか？ それから、東京に出たばかりの話も。 作家の立松和平氏（2010年2月8日（満62歳没)なくなられたばかりなんですね。知りませんでした)が、やはり宇都宮から東京に出てきた時、食堂で一番安いオニオンスライスを｢ライスだから丼ものだろう｣と思って注文したというエピソードを何かで読んだことがありますが、ほんと、その場で、若い管野さんが戸惑っている様子が目に浮かぶような文章でした。 それから、断食の話。 鳥の話を読むと、こりゃ、私もやってみなくちゃ!、と、思いますよね。 実際に鶏の苦しみを体験するために挑戦した話は、素晴らしかった。 １０％体脂肪を落としたなんて、すごいです。 それにしても餌をやらずに2週間、その間の鶏を見る気持ち、どんなにつらいことかと想像しました。 、
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