パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

夏の猛暑で苺が不作なんだそうです。
クリスマスには市場になくなるかも知れないとの連絡が入りました。
どうしましょう(T_T)

特にデコレーション用の形の良いものが
あまりないのだそうです。
いびつな形の苺が多いとのこと。
味は変らないんだからいいのでは？と
主婦の菓樹ママなんかは思っちゃいますが ^_^;

当日までどうなるのか本当にわかりません。

猛暑は過ぎ去ってもまだまだ影響がありますね。

●菓樹のケーキに使用する苺は薬剤で洗浄いたしません。
一般に防腐の目的で薬剤で洗浄することが多いのです。
(洗浄液に苺の香料が入っているものもあります。)
また水で洗うと傷みが早くなるため、
洗わずにそのまま使用する店もあります。
お家で苺を食べるときは洗いますよね？
それと同じように、菓樹ではキレイなお水で
やさしく洗っています。
水で洗って傷まないのって？
菓樹は作りおきしないので、大丈夫です(^^)　

何はともあれ　苺の入荷が心配な今日この頃です。

2010.12.17：kaju：[メモ/お知らせ]

クリスマスケーキの予約についてのお問い合わせ

いつもご覧いただきありがとうございます。

本日、Ｗ様よりお問い合わせいただいた件について

Ｑ.１２月１９日(日)引取りでクリスマスケーキを予約したいのですが、
第三日曜日はお休みですよね？

Ａ.はい、当店の定休日は毎週月曜日と第三日曜日でございますが、
今月の第三日曜日である１９日(日)は休まず営業いたします。
つきましては１９日(日)のお引取りは可能でございます。
ご来店心よりお待ちしております。

☆クリスマスケーキについて☆
毎年のことではございますが、
菓樹ではご予約くださったお客様のクリスマスケーキのみ
お作りいたします。
予約なしで当日ご来店いただきましても
申し訳ございませんがクリスマスケーキはございません。

また、日にちでの締め切りではございません。
心を込めて、そして責任をもっておつくりさせていただける数に達した時点で、ご予約を終了とさせていただいております。
お早目のご予約をおすすめいたします。

2010.12.10：kaju：[メモ/お知らせ]

いざ東京へ

東京に行くのはこの子です。

まるごと山形×菓樹の　
『まるごと山形ラフランスタルト』

ご注文をいただいてからお作りしています。

シェフは
まるで娘を嫁に出すかのような気持ちで送り出していました。

小さな山形のお菓子の店「菓樹」から東京へ！

召し上がってくださった方が
笑顔になりますように☆
願いを込めて・・・いってらっしゃーい　ヾ(´ｰ｀)ﾉﾞ

私も食べてみたーいと思ったあなたさま♪
【楽天市場】まるごと山形へ！

2010.12.09：kaju：[メモ/店主のお菓子な日常]

お客様のうれしいお声♪

先日菓樹のモンブランがいつ来てもないとのことで、ご予約くださったお客様。
「ここのモンブラン食べてから、他のところの食べれなくなっちゃったのよ。時間かかってもいいから、作ってくれる？」
とのお言葉に　シェフは感激して目がウルウル。

というのは、同じ日に別のお客様からも
「モンブラン出来たら連絡がほしい。どれだけ待ってもいいから。」とのお電話があったばかりなのです。

菓樹のモンブランを絶賛していただき、
シェフは本当に嬉しそうでした。

Ｔ様、Ｗ様今しばらくお待たせしてしまいますが
うれしいお言葉をありがとうございました。
そのお言葉が　シェフのエネルギーとなり
メラメラと燃えておりました(^^)

　

　

2010.12.05：kaju：[メモ/お知らせ]

まるごと山形×菓樹

ついに完成！

まるごと山形さんと菓樹のコラボ
その名もなんと　
『まるごと山形ラフランスタルト』

生のフレッシュなラ・フランスが手に入る今の時期だけのお楽しみ～

それってどんなの？気になるわ～というアナタ
ぜひ【楽天市場】まるごと山形ラフランスタルトをチェックしてみて下さいね！

まるごと山形さんで取り扱っているラフランスは本当においしい！
他にも日本酒、ワイン、お米、果物などなどオススメです♪

※『まるごと山形ラフランスタルト』は菓樹の店頭にはございません。
ご注文・お問い合わせは「まるごと山形」さんまでお願いいたします。(お引取りは菓樹でも可能ですが、「まるごと山形」さんへご相談くださいませ。)

2010.12.01：kaju：[メモ/お知らせ]

ポインセチア

お客様からいただきました！
店内に飾らせていただいています。
お店の中が一気にクリスマスらしくなりました(^^)
色鮮やかでステキなポインセチア☆
Ｙ様　ありがとうございました。
そしてお子様の七五三おめでとうございます♪
さあちゃんがこれからも健やかに成長されますよう
菓樹のスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

2010.11.28：kaju：[メモ/お知らせ]

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