パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

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(もみじ公園)

日中はだいぶ暖かくなって春を感じるこのごろですね（*^_^*）

そして、この季節はなんといっても花粉ですよね。
ツライ思いをされてる方も多いことと思います。
今しばらくの辛抱です(>_<)

今日はお客様からお茶会に誘っていただき、もみじ公園にある宝紅庵に出かけてきました。

春のうららかなひととき、日本の心である『茶』を楽しんできました。なーんてカッコ良く書きたかったのですが・・・

作法を知らない私はものすごく緊張。
｢お茶わんの回し方が反対よ｣と教えていただき、少々恥をかきながらお茶とお菓子をいただき、実はかなり疲れたのでした。トホホ・・・
お茶の道具や掛け軸などについても詳しく説明して下さったのですが、私の頭の中は｢？｣でいっぱいなのでした(T_T)

私の実家は和菓子屋なのに、お茶の作法も知らずに生きてきてしまい反省したところです。
次回は楽しみながらスマートにお茶をいただけるように頑張ります！

ピンク色の桜の模様のお菓子をいただきながら、お菓子は季節を表すことができるものだなぁとあらためて感じました。
ただ、それにはやっぱり色素は必要。
着色料を否定しまえば、文化をも否定することになってしまわないかと考えたり。でも、なるべくなら着色料を使わないほうが体にはいいのではないかと思ったり。
自然由来の着色料だったらいいのか、合成着色料でも少しなら良いのかなどと、もみじ公園を散策しながらあれこれ考える菓樹ママなのでした。

お菓子は食品ではあるけれど、季節を楽しむものでもありますものね。
バランスが難しいな。

長い冬も終わりやっといい季節です！
もみじ公園に出かけてみてはいかがですか(^^)

2012.04.15：kaju：[メモ/お知らせ]

4月限定☆桜のムラング☆

昨日は娘の中学の入学式でした。
ちょっと大き目の制服が新入生らしかったです。

風が強くて、まだまだ肌寒い日が続いていますね。
あー、桜の開花が待ち遠しい！

そこで、春の味のメレンゲの焼き菓子を作ってみました(^^)

とっても軽くて、すうっと口の中でとけるような食感。
後味がほんのりと桜の香り（*^_^*）

４月だけのお楽しみのフレーバーですよ。

(一袋￥168)

2012.04.09：kaju：[メモ/お知らせ]

春♪

４月です。
新しい生活がスタートした方もいらっしゃるのではないでしょうか？

菓樹でも３月の下旬から
転勤などのごあいさつ用の焼き菓子をお求めのお客様が多くいらっしゃいました。

画像はお店の前のクリスマスローズです。
相変わらず写真が下手でスミマセン(^_^;)

外で長～い冬を越したクリスマスローズが次々に咲き始めています。
じっと寒さに耐えて花を咲かせてくれた姿に元気をもらっています。

さあ、新年度希望に胸ふくらませてスタートしましょう。

まだ今、心が寒い冬にあるという方も、このクリスマスローズのように季節がめぐって必ず花は咲きます！
私はそう思います（*^_^*）

2012.04.03：kaju：[メモ/お知らせ]

営業時間変更のお知らせ

三寒四温

週末は雪の予報のようです。

冬と春の間を行ったり来たりですね。

みなさま風邪などひかれませんよう、楽しい週末を過ごせますように！

さて、まことに勝手ながら
本日２４日(土)は夕方６時閉店とさせていただきます

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたしますm(__)m

昨日のことですが、店の隣で火事がありました。

煙がもくもくとあがっていました。
前の道路は通行止めになり、あたりは騒然となりました。
とても怖かったです。
(ご心配の電話を多数いただきありがとうございました。)

マッチ一本火事の元。
これから春先は風も強く乾燥します。
今一度気を引き締めて、火の用心しましょう！

2012.03.24：kaju：[メモ/お知らせ]

菓樹の営業についてのお知らせ

いつの間にか道路の雪もとけて、春の訪れを感じますね♪

私事でございますが、明日は長女の卒業式なんです！
小学校生活６年間を色々と思い出すと、たくさんの方にありがとうを言いたい気持ちでいっぱいです（*^_^*）

さてさて今日１８日は第三日曜日でいつもなら定休日なのですが、異動の季節、卒園・卒業の時期で何かとご入用かと存じますので
本日１８日(日)は営業いたします

みなさまのご来店を心よりお待ちしております(^_^)/

　

2012.03.18：kaju：[メモ/お知らせ]

雪のガトーショコラ？！

お隣の床屋さんのおねえさんが
雪片付けに楽しみを見い出すべく
｢菓樹のガトーショコラ作ってみたんだけど！｣

うーん、見えるような　見えないような(^_^;)

それを知らずにお店から見に行ったシェフが
｢へぇ、ボート作ったんだ！｣と言ってしまったのである。

こんな平和な日を過ごせることに感謝の気持ちでいっぱいな３月１１日です。

2012.03.11：kaju：[メモ/お知らせ]

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