パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

菓樹の極上プリン(180ml)★★★★★

・・・1ヶ302円(税込)

菓樹で人気ＮＯ.１のプリン
濃厚でコクがあってとってもなめらか

◎たまご◎
薬品無添加、非遺伝子組み換えのエサを食べ、
開放鶏舎で育った純国産鶏「ゴトウもみじ」の卵を使用しています。

◎牛乳◎
ポストハーベストせず
非遺伝子組み換えの飼料で育った牛のもの。
栄養成分を損なわないパスチャライズド殺菌の牛乳。
(良質な牛乳だからこそできる殺菌法です。)

◆凝固剤・乳化剤・着色料・保存料・植物性油脂不使用◆

《原材料》
牛乳、卵、生クリーム、砂糖、バニラビーンズ

※消費期限２日(10℃以下で保存)

■お客様のお声

「自分へのご褒美プリンにしています。
　一度食べたら必ずまた食べたくなるお気に入りのプリンです！」

「良質な卵の濃厚で新鮮なうまみがこれほど
　あじわえるプリンははじめてっ！！」

「口当たりがとってもなめらか。
　優しい甘さで癒してくれる、そんなプリンです。」

2010.09.09：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

菓樹のシューラスク‘チーズペッパー’

ビールにワインにとっても合います！

香ばしくてサクサクで　スパイシー★

エダムチーズのおいしさが後をひきます♪

シューラスクチーズペッパー　1袋　２６３円

2010.09.08：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

菓樹のシュークリーム

菓樹のシュークリーム★★★

・・・１個１６２円(税込)

焼きたてのパリッとした皮と
なめらかなクリームが最高♪

マーガリンなどトランス脂肪酸を含む油脂は使用しません。
香り豊かな発酵バターだけを贅沢に使っています。
原価はかかりますが、安全安心・本物のおいしさをを第一に。
上のカリッとした食感は、薄切りのアーモンドクッキーをのせて
焼いているから。
これがさらに香ばしさをアップしてます！
小麦粉のおいしさを充分に引き出すため、とにかくしっかりと焼き上げています。

朝一番に炊き上げた菓樹特製のカスタードクリームは
さらになめらかな舌触りにするため丁寧に裏ごしてから、
純生クリームと合わせます。

《原材料》

卵、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、塩、バニラビーンズ

※消費期限２日(10℃以下で保存)
食感を楽しむには当日中にお召し上がりいただきたいです。

■お客様のお声

「クリームがぎっしりボリューム満点！」

「カスタードクリームがおいしい
　ちょうどいい甘さ
　外側がカリッとしていておいしい」

「皮のパリパリ感がたまりません！
　濃厚なカスタードも美味しくて
　思わずもう一つ♪と手を伸ばしちゃいます」

2010.09.07：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

菓樹のサブレ

菓樹のサブレ

・・・大袋(95g)1袋432円(税込)
・・・プチサブレ(3枚入) 1ヶ130円(税込)

焼き菓子の中で【菓樹のサブレ】は
ダントツの一番人気です♪

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿菓樹のサブレは8種類！

◆バニーユ　◆アマンドサレ　◆ココ　◆黒糖◆ショコラ
◆セザム◆ショコラアシェ　◆メープルノア

サブレってクッキーのこと？
いえいえ、同じではないんです。

サブレとは、クッキーの一種ではありますが、
サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子です。

クッキーの多くは、バター（マーガリン又はショートニング）と
薄力粉の配合比率を、1:2の割合で作るのに対し、サブレは、ほぼ1:1で作ります。
このサブレの配合比率は言うまでもなく原価が高くなります。
お菓子屋さんによっては原価を抑えるため、
粉の多い配合にしたり、バターではなくマーガリンやショートニングを使用したり。

菓樹は、おいしさと安全性を一番に日々お菓子作りをしています。
ですからトランス脂肪酸の危険性のある
ショートニングやマーガリンは一切使用しません。
そしてもちろん、この配合を変える気はいささかもございません。

発酵バターを贅沢に使用した菓樹のサブレ。
だからサックリとした食感になるわけです。

またサブレには『砂をまく』という意味があります。
菓樹のサブレはまさに口の中でホロホロとくずれます。
ただ、おいしさを優先したため
とてもこわれやすいサブレなのです。
お取り扱いは優しくお願いいたします。
　　　　
はじめの一口だけで、
発酵バターの豊かな香りがお口に広がる逸品です。

《原材料》
小麦粉、バター、砂糖、卵
(他は種類によりクルミ、ココナッツ、チョコレート、胡麻、アーモンド等が加わります。)

※消費期限　１ヶ月くらい
(季節によって変わりますので個別に記載してあります)

■お客様のお声

「今まで食べてたサブレってなんだったんだろうと
　思うくらいおいしいですね。」

「口の中でホロホロくずれる食感がサイコー♪」

「バターの香りが凄くしっかりしていて
　幸せな気分になります。」

「甘いもの好きな男性には、とまらない味ですよ^^」

「おかげでサブレがますます好きになりました！
　見た目も可愛いし、色々な種類を選べて嬉しいです。」

2010.09.06：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

菓樹のマドレーヌ

菓樹のマドレーヌ

・・・1ヶ130円(税込)

かわいい貝殻の形に焼き上げた
フランスの伝統的なお菓子。

菓樹のマドレーヌは、
発酵バターの香りが豊かでほんのりオレンジ風味。
飽きのこないシンプルな焼き菓子です。

《原材料》
卵、小麦粉、バター、砂糖、オレンジ、ベーキングパウダー

※消費期限 3週間程度(季節によって変わるため個別に記載してあります。) 　

■お客様のお声

「菓樹さんの焼き菓子はどれも大好き。
我が家の大切な人への贈り物の定番です！」

「いつも、美味しくいただいております。
すべては、お客様の笑顔のために！
そんな想いで大切に心込めて創っているお菓子を食べると
なんだか心がほっこりします。」

2010.09.03：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

あんずのタルト☆

さあ！
タルトのおいしい季節ですよ～

【あんずのタルト】

粉のおいしさを最大限に引き出すため、しっかり焼き込んだあんずのタルトです。
香ばしくて甘酸っぱくて　夏の暑さで疲れた体が元気になる！

あんずって体にもおいしいんです。

あんずにはビタミンＡ、リン、鉄分、βーカロテンが豊富に含まれています。
目や皮膚の粘膜の保護に役立ち、眼精疲労解消、さらに皮膚病を防いで
肌の若さを保ってくれます。
また、腸を潤し便通を改善する働きもあります。
他にも、水分代謝がよくなることで、むくみの解消にも効果があります。
果肉に含まれているアミノ酸の一種のギャバは、脳の血行を良くする作用
があり、脳動脈硬化症の予防効果も期待できるとか。

心も体も喜ぶあんずのタルトでほっと一息ティータイムしませんか？

５号サイズのみになります。1ホール　９９８円

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2010.09.03：kaju：[メモ/お菓子の紹介]

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