パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

雪が降っていよいよ冬なんだなぁと感じます。
今晩も冷えますね。
どうぞあたたかくしてお過ごしください♪

☆クリスマスケーキ☆
今年もたくさんのご予約をいただきありがとうございます。

ひとつずつ心を込めて、
つくり置きをせずに
責任をもっておつくりさせていただける数に達した時点で、ご予約を終了とさせていただいております。

現在、すでに手づくり出来るギリギリの数量になっております。
２４日お引取りのクリスマスケーキは、予約受付終了させていただきましたm(__)m
他のお日にちはまだ若干の余裕がございます。
どうぞお早めにお願いいたします。

毎年のことではございますが、
菓樹ではご予約くださったお客様のクリスマスケーキのみ
お作りさせていただいております。
ご予約なしで当日ご来店いただきましても
申し訳ございませんがクリスマスケーキはございませんことご了承くださいませ。

2011.12.10：kaju：[メモ/お知らせ]

まるごと山形ラ・フランスタルト！

今年も

『まるごと山形×菓樹』　のコラボから生まれた

まるごと山形ラ・フランスタルト

発売開始となりましたヽ(^o^)丿

本日も出来立てのタルトを静岡県に発送させていただきました～♪

もともとある菓樹のラ・フランスタルトに

さらに

なんと

バターでソテーしたラ・フランスをのせちゃったー（*^_^*）

それはそれは　

贅沢な味なのです！

ご注文は　まるごと山形さんへお願いしますm(__)m

2011.11.09：kaju：[メモ/お知らせ]

食べごろのラ・フランスが届きました♪

あっという間にもう１１月ですね。

お待たせいたしました！
今年もラ・フランスのタルトをお作りします(^_^)/

ちょうど先日、近くの石山農園さんからフレッシュなラ・フランスが届きました～♪

実はすでにご予約をちょうだいしてます(^^ゞ
早速、仕込みに取り掛かりたいと思っているところです。

しかしながら、
お客様からのご要望のアップルパイやモンブラン、スイートポテトなどなど作るものがたくさんあって・・・
何から先に作ったらいいのか(^_^;)

さて、もっともっと頑張らなきゃ！

楽しみにお待ちくださいませ(^^♪

2011.11.02：kaju：[メモ/お知らせ]

菓樹のフルーツのタルト☆秋らしくなりました～

実りの秋　

フルーツもおいしい季節になりました(^^♪

本日のフルーツタルトは
秋をいっぱい盛っちゃいました～

★ブドウ(伊豆錦、シャインマスカット、ピオーネ)
★りんご(秋陽)
★柿
★苺(山形県産サマーティアラ)
★ブルーベリー
★キウイ
★桃
★グレープフルーツ
★オレンジ

シェフが仕上げているのを見ていて
今すぐ私が食べたい！！と思うほど(^^)

焼きっぱなしの素朴なタルトもおいしいけれど
今の時期だからこそ楽しめるフレッシュなフルーツたっぷりのタルトも魅力的ですね！

2011.10.25：kaju：[メモ/お知らせ]

ご迷惑おかけしてます・・・

いつもご覧いただきありがとうございます。

お店にいらしたお客様は
ほとんどお菓子が並んでいない店内の様子に驚かれます。
そしてとてもがっかりしてお帰りになられてしまいます。
本当に、毎日毎日申し訳なく思っております。

お客様にご迷惑をおかけして
自分たちの力のなさを痛感しております。

この一ヶ月程　夫婦二人で菓樹をやっております。　
毎日朝早くから、夜遅くまで製造をしておりますが
追いつかない現状です。
まことに申し訳ありません。

そしてせっかく金山町の荒木さんという方が
最上伝承野菜『漆野インゲン』をスイーツにできないか？と
もってきてくださったのですが・・・

お店に並べるお菓子ですら作れていない状況で
試作する時間がとれずにおります。
荒木さん、お待たせしてごめんなさい。
もう少し時間をくださいね。

そして、うれしいニュース♪
出産で休んでいたスタッフが近々復帰いたします！

少しずつ製造体制が整ってくるとは思いますが、
今しばらくご迷惑をおかけしますこと心よりお詫び申し上げます。

※一日で作れる数が限定されておりますので、現在はご予約優先にお作りさせていただいておりますm(__)m

2011.10.24：kaju：[メモ/お知らせ]

鈴川小2年生のみなさんようこそ♪

今日の午前中は
鈴川小学校二年生のみなさんが『まちたんけん』で菓樹に来てくれました！

いやー　めんこいなぁ（*^_^*）

｢一番人気のケーキはどれですか？｣
｢朝は何時から作っているのですか？｣
｢スポンジはどうやって作るのですか？｣などなど
たくさんの質問をしてくれました。

でも私に｢何歳ですか？｣という質問だけはちょっと・・・(^_^;)

みんなあいさつもとっても上手！しっかりしてます。
感心、感心。

私もシェフも楽しい時間でした☆

2011.10.07：kaju：[メモ/お知らせ]

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