パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

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メモ

【ZERO☆23】 5月号に菓樹の抹茶ロール！

山形のタウン情報誌と言えば　月刊 ZERO☆23 ですよね。

その５月号の｢OYATSU museum｣のコーナーに
菓樹の抹茶ロールがのってまーすヽ(^o^)丿

『抹茶』特集とのこと。
抹茶って体にもいいんですね～
　　　↓

※ご予約優先です

まことに勝手ながら５月４日は臨時休業させていただきますm(__)m

　

2012.05.03：kaju：[メモ/お知らせ]

◆ゴールデンウイーク中の営業のお知らせ◆

ゴールデンウイーク初日はポカポカ陽気♪でしたね（*^_^*）

あぁ、お花見にいきたーい！

でもなかなか行けないので、お店の前の鉢植えの花を眺めたりしてます。

さて、連休中の菓樹の休業日をお知らせ致します。

○４月３０日←休み(月曜定休日)

○５月４日←休み(シェフの母の百か日法要のため)

両方とも祝日にお休みをいただいてしまい、ご迷惑をおかけします。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたしますm(__)m

2012.04.28：kaju：[メモ/お知らせ]

シェフのいたずら！？苺のムラング

桜満開ですね！

お天気は雨の予報です。まだお花見してないから散らないで欲しいなぁ。

さて、期間限定で【苺のムラング】が出ます。
苺の甘ずっぱさが春を感じる♪メレンゲのお菓子です。

シェフが遊び心でハート型に絞ったのが数個。

これが入っていたらいいことあるかも！？

明日からゴールデンウィークです！
いいお天気が続くようでお出かけ日和になりようですね（*^_^*）
楽しい連休をお過ごしくださいませ(^_^)/

2012.04.27：kaju：[メモ/お知らせ]

新製法の★菓樹特製シューラスク★

人気のシューラスクが一段とおいしくなりました！

ひと手間かけた今までとはちょっと違うつくり方。

サクサク軽ーい食感　

あと引くおいしさ♪

『プレーン』と『黒糖』の２種類。
これから、チーズペッパーやメープルなど色んな種類を作る予定です。
どうぞお楽しみに(^_^)/

2012.04.19：kaju：[メモ/お知らせ]

☆菓樹の抹茶ロール☆

先日お茶会に出かけてから、すっかり春＝抹茶というイメージになってしまった菓樹ママです（*^_^*）

そこでシェフにお願いして作ってもらいました(*^^)v
【抹茶ロール】１本￥840

久々の登場です！
本日よりお店に並んでます。

抹茶のほろ苦さを楽しんで♪　
後味さっぱりです。
中に巻き込んだ大納言がアクセント。

食べきりサイズのプチロールもございます。

※プチロール１ヶ￥189

2012.04.18：kaju：[メモ/お知らせ]

お茶会♪

(もみじ公園)

日中はだいぶ暖かくなって春を感じるこのごろですね（*^_^*）

そして、この季節はなんといっても花粉ですよね。
ツライ思いをされてる方も多いことと思います。
今しばらくの辛抱です(>_<)

今日はお客様からお茶会に誘っていただき、もみじ公園にある宝紅庵に出かけてきました。

春のうららかなひととき、日本の心である『茶』を楽しんできました。なーんてカッコ良く書きたかったのですが・・・

作法を知らない私はものすごく緊張。
｢お茶わんの回し方が反対よ｣と教えていただき、少々恥をかきながらお茶とお菓子をいただき、実はかなり疲れたのでした。トホホ・・・
お茶の道具や掛け軸などについても詳しく説明して下さったのですが、私の頭の中は｢？｣でいっぱいなのでした(T_T)

私の実家は和菓子屋なのに、お茶の作法も知らずに生きてきてしまい反省したところです。
次回は楽しみながらスマートにお茶をいただけるように頑張ります！

ピンク色の桜の模様のお菓子をいただきながら、お菓子は季節を表すことができるものだなぁとあらためて感じました。
ただ、それにはやっぱり色素は必要。
着色料を否定しまえば、文化をも否定することになってしまわないかと考えたり。でも、なるべくなら着色料を使わないほうが体にはいいのではないかと思ったり。
自然由来の着色料だったらいいのか、合成着色料でも少しなら良いのかなどと、もみじ公園を散策しながらあれこれ考える菓樹ママなのでした。

お菓子は食品ではあるけれど、季節を楽しむものでもありますものね。
バランスが難しいな。

長い冬も終わりやっといい季節です！
もみじ公園に出かけてみてはいかがですか(^^)

2012.04.15：kaju：[メモ/お知らせ]

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