パティスリー菓樹｜山形のまじめなスイーツ専門店

心配されたイチゴも順調に入荷できております。

しかしながら　おどろきの価格で納品されました(>_<)
シェフがびっくりして間違いではないか？！と
電話で確認したところ
「猛暑でイチゴの苗がやられたため　かなりの不作で
いままでになく高値になっています。」とのこと

イチゴの生産者の方もきっと大変なことでしょう。
生産者の方がこれからも作り続けることが出来る価格で
私たちが買わせていただくことは当然のこと。

菓樹のケーキを召し上がってくださるお客様
そしてイチゴの生産者をはじめ　
菓樹のケーキが出来上がるまで携わってくださる方々
もちろん当店のスタッフ・・・
誰も悲しむことがないよう　
みんながシアワセになれるケーキ屋を目指して。

今夜も遅くまでクリスマスケーキ作りは続きます。

2010.12.23：kaju：[メモ/お知らせ]

明日のロールケーキデーについて

毎週金曜日のお楽しみ
とってもオトクな『菓樹のロールケーキデー』

誠に勝手ながら
明日のロールケーキデーはお休みさせていただきます。

明日はクリスマスケーキのご予約分を
お作りさせていただくのに　手一杯なため・・・

毎週、楽しみにして下さっているお客様には
誠に申し訳しわけございません。　

2010.12.23：kaju：[メモ/お知らせ]

■明日12/19は営業

明日
１２月１９日(日)は第３日曜日ですが休まずに
営業いたします！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2010.12.18：kaju：[メモ/お知らせ]

クリスマスに苺が入荷できないかも！？

夏の猛暑で苺が不作なんだそうです。
クリスマスには市場になくなるかも知れないとの連絡が入りました。
どうしましょう(T_T)

特にデコレーション用の形の良いものが
あまりないのだそうです。
いびつな形の苺が多いとのこと。
味は変らないんだからいいのでは？と
主婦の菓樹ママなんかは思っちゃいますが ^_^;

当日までどうなるのか本当にわかりません。

猛暑は過ぎ去ってもまだまだ影響がありますね。

●菓樹のケーキに使用する苺は薬剤で洗浄いたしません。
一般に防腐の目的で薬剤で洗浄することが多いのです。
(洗浄液に苺の香料が入っているものもあります。)
また水で洗うと傷みが早くなるため、
洗わずにそのまま使用する店もあります。
お家で苺を食べるときは洗いますよね？
それと同じように、菓樹ではキレイなお水で
やさしく洗っています。
水で洗って傷まないのって？
菓樹は作りおきしないので、大丈夫です(^^)　

何はともあれ　苺の入荷が心配な今日この頃です。

2010.12.17：kaju：[メモ/お知らせ]

クリスマスケーキの予約についてのお問い合わせ

いつもご覧いただきありがとうございます。

本日、Ｗ様よりお問い合わせいただいた件について

Ｑ.１２月１９日(日)引取りでクリスマスケーキを予約したいのですが、
第三日曜日はお休みですよね？

Ａ.はい、当店の定休日は毎週月曜日と第三日曜日でございますが、
今月の第三日曜日である１９日(日)は休まず営業いたします。
つきましては１９日(日)のお引取りは可能でございます。
ご来店心よりお待ちしております。

☆クリスマスケーキについて☆
毎年のことではございますが、
菓樹ではご予約くださったお客様のクリスマスケーキのみ
お作りいたします。
予約なしで当日ご来店いただきましても
申し訳ございませんがクリスマスケーキはございません。

また、日にちでの締め切りではございません。
心を込めて、そして責任をもっておつくりさせていただける数に達した時点で、ご予約を終了とさせていただいております。
お早目のご予約をおすすめいたします。

2010.12.10：kaju：[メモ/お知らせ]

お客様のうれしいお声♪

先日菓樹のモンブランがいつ来てもないとのことで、ご予約くださったお客様。
「ここのモンブラン食べてから、他のところの食べれなくなっちゃったのよ。時間かかってもいいから、作ってくれる？」
とのお言葉に　シェフは感激して目がウルウル。

というのは、同じ日に別のお客様からも
「モンブラン出来たら連絡がほしい。どれだけ待ってもいいから。」とのお電話があったばかりなのです。

菓樹のモンブランを絶賛していただき、
シェフは本当に嬉しそうでした。

Ｔ様、Ｗ様今しばらくお待たせしてしまいますが
うれしいお言葉をありがとうございました。
そのお言葉が　シェフのエネルギーとなり
メラメラと燃えておりました(^^)

　

　

2010.12.05：kaju：[メモ/お知らせ]

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