かじや☆ブログ
▼●山田産の「ホヤ」入荷です！
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釜石に遊びに行ったとき、初めてホヤの天ぷらを食べました。 あれは超感動しました。 ほのかに衣から透ける、淡いオレンジ色をそっとほおばれば カリッ、はふはふ、ふわっ、あまーい！、のそれぞれの感覚が 絶妙に融合するんですから、たまりません。 ホヤの独特の臭みを苦手とする方には、カルチャーショックかも。 臭み、ウソみたいに気にならないですからネ。 内陸で食べるのはムリだと思ってましたが、もしかして…？ でも、鮮度がネックかなぁ、やっぱ(T-T) ホヤの天ぷら、食べたいっす。
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