長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形

本日の米粉クラスは、本当にパン好きのお二人なんです。

小さい赤ちゃんを背負ってでも続けてくれてるので、私もやりがいあります(^o^)v

今日は基本のバターロールとハムロール。

スープは、クレソンの米粉ポタージュ。

スィーツは、ミックスシリアルたっぷりのカントリークッキー。

基本的で簡単なものばかりですが、どれも意外とコツをつかまないと綺麗に美味しくは出来ないんです！

簡単そうなもの、シンプルなものほど、ちょっとしたコツを見落としてはならないんですよ！
意外とそう言うコツが本には書いて無いんです。

だからこそ、わざわざ、習いに来るかいはそこにあるんです。

散々、失敗を繰り返し、色んなところに習いに行って、紆余曲折した私だからこそ、教えてあげられることって、たくさんあるんです。

それはお仕着ではなく、自分や家族が食べるために作ってきたパンやお菓子だからこそ、作り方のコツが身に付いてきたんです。

きっと、今日の生徒さんなら、お子さんたちが大きくなった時に、それぞれの家庭の味として、このパンやお菓子の作り方を伝授してくれるはず！！

とても、楽しみなクラスなんです(^O^)♪

2011.01.29：長岡純子：count(1,929)
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