長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形

卵の白身って、どうしても残りがち…
ほんの一個分だけ残ると、何となく取っとくけど、後で捨てちゃうことってありませんか！？

そんな時は、すぐさま作って下さい！

米粉のココナッツチュイル

≪材料≫
卵白１個分
グラニュー糖 35g
無塩バター 35g
米粉 35g
ココナッツファイン 30g
ココナッツロング 5g

≪作り方≫
１．卵白にグラニュー糖をホイッパーですりまぜ、溶かしバターを加えてよくまぜ、米粉も混ぜる

２．ココナッツファインも混ぜたら、オーブンシートにスプーンで落とし、指に牛乳をつけて、薄く延ばす。
表面にあれば、ココナッツロングを飾りにふり、170℃のオーブンで8分～12分、こんがりするまで焼く。
３．熱いうちに麺棒なとに巻き付けて冷ます。

これだけで、ビックリ美味しいお菓子に変身(^o^)v

2010.11.23：長岡純子：count(3,564)：[メモ/Recipe｜レシピ集]
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