長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形

急いでジャージに着替え、落合のスポーツセンターへ…

骨盤体操のペルビックストレッチの３回目。

かなり、私はハマってしまいました(o^o^o)
元気パワーの法身先生だから、丁寧なで説明分かりやすく、かなり汗をかきます。

今日も激しいポーズ！？のストレッチで、スッキリ体が軽くなった私です(^^)d

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紫芋のポタージュ

うちのレッスンの試食はランチ形式なので、スープも作ります。

とっても簡単で、目にいいアントシアニンがたっぷり、栄養満点(^o^)v

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こんなパンです！～ポップオーバー

コロン…と、可愛いでしょ！？

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もうひとつのパンはポップオーバー

オーブンに入れるとムクムク膨らみ、中が空洞の丸でシュークリームみたいな、アメリカのパンです。

カスタードクリームを作って詰めて、ラ・フランスのコンポートとホイップクリームを添えてデザート風にしました(^^)d

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本日の小麦クラス

このコロッケの中身をいれたのが、本日の小麦パン『ポテトミートブレッド』

グラハム粉入りの生地の編みパンです。

コロッケの具入りだから、ボリューム満点(^o^)v

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米粉のお手軽コロッケ

朝から簡単、美味しいコロッケ
お弁当にピッタンコ！

別に変わったところは全然ないみたいだけど…

でも、米粉を一振りしただけで、旨味が逃げずに、ギュギュッと旨味たっぷりのコロッケになるんだよ(^o^)v

実は、今日の小麦クラスは『ポテトミートブレッド』
コロッケの中身を包んだ編みパンです。

具材は、このまま、小判形にして、米粉をはたきつけて、卵をくぐし、パン粉をまぶして揚げればコロッケに！

米粉をはたきつけるのがポイントだよ(^_-)
米粉は小麦粉より、ダマにならなく、薄く付きます。
その上、油を吸いにくい！

ぜひ、お試しあれ(o^o^o)

2010.11.18：長岡純子：コメント(0)：[メモ/Colum｜コラム]

番組終了後に…♪

何と！
有ちゃんから、ご丁寧にお礼のお電話いただきました♪
私の方がお礼を言わなくちゃなんないはずなのに…

番組終了したばかりで、お疲れのはずなのに、すぐに、お電話してくれました(^^)

今時の若い娘に似合わず、何と礼儀正しいお嬢さんだこと！
ますます、有ちゃんのファンになりました！！

キャスターの渡部有さんを始め、取材にいらしてくださったＴＵＹ報道制作部の沼沢さん、私の教室を見つけて下さった佐藤さん、その他、スタッフのみなさん、本当にありがとうございましたm(__)m

このコーナーのおかげで、きっと、一般の方も、米粉に触れる機会が増えるはずです！！

2010.11.17：長岡純子：コメント(0)：[メモ/Colum｜コラム]

ドキドキ…

緊張の数分間…
ＴＵＹイブニングニュースの放送が終わりました…(^_-)

みなさん、米粉タルト作ってみてね(o^o^o)

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始まりました…

やっぱり、さすが、有ちゃん、可愛い(^O^)♪

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米糠美人・美肌クッキーココア味♪

ココアパウダーとチョコチップ入りで、さらなる美肌のカカオポリフェノール豊富なクッキーにしました(^o^)v

もちろん、齊藤さんの無農薬はえぬきの米糠だから、ローカロリーで、いくら食べても太らない、食物繊維がたっぷりのクッキーだよ！

食物繊維がお腹で膨れて、たくさん食べなくても満腹感がずっしり(^^)d

消化もゆっくりで、食べごたえがあるから、3時のおやつに食べると、夕食が控えられますよん(^o^)v

2010.11.17：長岡純子：コメント(0)：[メモ/Colum｜コラム]

米粉のフィナンシェ