長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形

伊予柑ピールと八朔ピール
去年、夏蜜柑ピールを作ってから、ハマってしまい、季節なので作りました！

先日の米粉のハートベーグルには伊予柑ピールを入れました。

３回ほど茹でこぼして、ルクルーゼの鍋で、グラニュー糖と水少々と、薪ストーブの上に乗せて置くだけ(^.^)b
コトコト、水分が減るまで煮るだけなの！
2011.02.13：長岡純子：[メモ/Colum｜コラム]


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