長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形
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今週、24日(水)14時〜16時に、米粉ゴパンの体験レッスンがあります。
まだ、定員に余裕があるので、ぜひ、一度、ソレイユにいらしてみませんか！？ 私がご試食分をデモンストレーションし、みなさんが作った米粉ゴパンは、全てお持ち帰りいただけます。 可愛いソレイユの袋にパッケージングします♪ 試食はランチ形式で、レッスンでやるスープやデザートも召し上がっていただけます。 内容：Ａ．和風ピザ Ｂ．水煎包(青菜漬け入りおやき風中華饅) ※どちらか１つになります。 会費：3000円 駐車場：5台有 |
体調不良とテレビの収録準備で、先週は、ファーマーズマーケット・トマト中山店さんを休んでしまいました。
今日は紀江ちゃんの卵や米粉のお菓子、米粉パンをお持ちします。 私のお菓子やパンには、全部、この紀江ちゃんの卵を使ってます。 紀江ちゃんの産みたて平飼い卵は、洗卵してないです。 卵は洗うと鮮度が落ちるんですよ！ 使う直前に洗ってね！ 冬なので、自然の法則で、寒さから自分の体を守るためにあまり産めなくなります。 紀江ちゃんちの自家用に育てているのを分けてもらっているんです。 だから、他では買えない、貴重な卵です!! 5個入り、300円です。 ソレイユ（��023-642-1448) ファーマーズマーケット・トマト中山店(TEL023-662-4330) ぜひ、ご賞味下さいませ(^_-)-☆ |
粒小豆餡パウンドケーキは、1個290円
米糠美人・美肌クッキー(アールグレイ紅茶味)は、115g入り500円 フィナンシェ(プレーン)は、4本入り450円 どれも、米粉だから、消化が遅くて、3時のおやつに食べると、夕食が控えられること、請け合い(^o^)v ぜひ、ご賞味下さいませ(^_-) |
これもとっても美味しいです。
バターが馴染んだ明日はさらに美味しい！ 米粉だから、明日はしっとり、出来立てとは大違い(@_@) 明日の方が断然美味しい(^^)d １個290円です。 (12個限定) ソレイユとトマト中山店に来てみてね(^_-) ソレイユ（��023-642-1448) ファーマーズマーケット・トマト中山店(TEL023-662-4330) |
はい！焼き上がりました♪
紀江ちゃんの卵、よつ葉バター、東根市産さくらんぼ蜂蜜を使ってます。 もちろん、齊藤さんの無農薬はえぬきです。 米粉だから、しっとり、コクがあるから、食べ過ぎないよ(^^)d １本130円 ４本セットは４５０円(６セット限定) ソレイユ(023-642-1448)または、ファーマーズマーケット・トマト中山店(023-662-4330)に来てね！ |
山形県産品じゃないのが残念ですが、こんなに美味しいお塩は、他にはないんです。
自分は主張せず、お料理の素材を生かして引き立てくれる名脇役！ それは、時間をかけて、薪窯で煮詰めた海水を、ゆっくりじっくり不純物も沈殿させ、飽和溶液で結晶化させた、『花塩』だからでし。 特別に取り寄せ、これもお譲りしてます。 1袋360g入りで、700円。 販売場所は、もちろん、ここソレイユです。(TEL023-642-1448) その他、ファーマーズマーケット・トマト中山店にも、常時あります。(TEL023-662-4330) |
フレッシュハーブとイタリアントマト、青森にんにく、白いダイヤで作りました。
レッスンでやったので、生徒さんはみんな作れます。 ピザ、パスタはもちろん、今日のおかずのハーブチキンの米粉のトマト煮込みにも使います。 いつも、作りおきして冷凍して置くと便利だよ(^^)d 作るのが大変な方にはお譲りします。 300g入りで、390円。 こちらも販売場所は、もちろん、ここソレイユです。 その他、ファーマーズマーケット・トマト中山店にも出す時があります。(TEL023-662-4330) 米粉ピザミックス粉とトマトソースさえあれば、家族みんなで、好みのトッピングをして、すぐにピザが食べられます。 米粉ピザなら、石窯風の食感のナポリビッツァになるんだよ(^o^)v それも、発酵なしだから、こねはじめてから４０分で、食卓に並べられます(^_-) |
米粉のお菓子は作ったことのない方には、小麦粉との違いが分からないでしょ！？
米粉や上新粉を買って来てもどんな分量でどんなお菓子を作ったらいいか、分からないでしょ！？ そんな方にも、米粉のお菓子の美味しさを知っていただきたくて、発売しました！ オーブンで焼けば、アメリカンマフィン、電子レンジでチンすれば蒸しパン、フライパンやホットプレートならパンケーキ、どら焼だって、出来ちゃいます(^o^)v 分量の卵と牛乳とかをホイッパーで混ぜるだけ！ こちらもレシピ色々付いて…４５０円 販売場所は、もちろん、ここソレイユです。 その他、ファーマーズマーケット・トマト中山店(TEL023-662-4330) 東根市・古澤牛肉店(TEL) 村山市・そばのみ(TEL0237-55-3631) こちらの三店でもお求めになれますよ(o^o^o) |
パンって、作ったことのない方には、意外とハードル高いでしょ！？
でも、米粉なら簡単！！ こねて、延ばして、焼くだけ！ ピザやピタパン、ナンなら、発酵無し！！ それも、初めての方でもチャレンジ出来るように、全部の副材料をいれてあります。 今なら、発売記念で、イーストも付いてます。 袋から出して、水と好みの油だけ量って、こねるだけ！ ホームベカリーをお持ちの方は、生地こねコースでこねてもらっても、いいよ(^_-) アレンジ米粉パンのレシピ色々付きで…４５０円 販売場所は、もちろん、ここソレイユです。（��023-642-1448) その他、ファーマーズマーケット・トマト中山店(TEL023-662-4330) 東根市・古澤牛肉店(TEL) 村山市・そばのみ(TEL0237-55-3631) こちらの三店でもお求めになれますよ(o^o^o) |
昨日の米粉菓子コースに、『ＴＵＹイブニングニュース』のキャスターを勤めるアナウンサーの渡部有(なお)さんが、参加して下さいました。
上の息子と一つ違いの、本当に娘同然の可愛いお嬢さんでした♪ 昨日はソレイユの私の娘として、季節のお菓子『ラ・フランスの米粉タルト』にチャレンジしてくれました(o^o^o) すでにいるソレイユの家族たちに迎えられ、有ちゃんもすぐにソレイユの家族になってくれました(^o^)v その様子は、明日、17日(水)18：15pm〜18：50pm、ＴＵＹイブニングニュースにて放映されます！ ぜひ、みなさん、ソレイユの様子をテレビを通じてご覧下さいね(^_-)-☆ |
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☆日時：12月9日(木)、11時〜13時
☆材料費：3700円(会員さまは200円割引)
☆ティーセットサービス
☆〆切：11月26日(日)
※材料仕入れの関係で、今週中にお申込み下さい。
☆電話：ソレイユ(023-642-1448)
とても、優しい素敵な先生です。
初心者の方から、ベテランの方までお楽しみいただけるレッスンですよ(^^)d
奮って、ご参加下さい！！
お申し込みは、ソレイユにお電話・ファックスでお願いします。(会員さまはメールでも結構です。)