本当に桜の花を楽しめるのはほんのわずかな間だけですね。

まだか、まだかと言っている間にぱっと咲いて、真向かいの長井高校の桜はあっという間に今は花吹雪になっています。

それでも今年はゴールデンウィークまで見れて、お陰様で花見客も多く来店してくださいました。ありがとうございました。
所によってはまだまだ見ごろの所も多くあるのでもう少し楽しめそうですよ。

さて、５月２４日は２０１０年度第２回目のジュアン料理教室です。

時間：午後６：３０より
料金：お一人様　￥２．９４０

講習内容

１・魚のタルタル、シークワーサーソース
２・牛ばら肉のステーキ、チャイナ風
３・デザート　ガトー・バスク

以上の３品を作ります。

前回の１回目は本当に多くの皆様にご参加いただきありがとうございました。ご家庭でのチャレンジはどうだったでしょうかね。うまく出来たら良かったですが。

参加は申し込みは　TEL　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。　又は下記ホームページよりお申し込み下さい。

ジュアン　５月２４日　料理教室

写真は１回目のメイン料理「鶏肉のプロヴァンス風」です。

昨晩のニュースで雪降りの天気予報は出ていましたけんど、まっさかこんなに積もっているとは思いませんでした。


昨日の「おらんだ市場　菜なポート」のオープンでは凄い人出で大盛況、お陰で我が家のお菓子も完売。
レジには長い行列が出来て担当の方々は大変だったことでしょうね。

さぁ２日目も、と思っていたらこの雪で午前中は人もまばらで、野菜も品薄状態。この悪天候じゃしょうがないですよね。明日に期待です。

★お知らせ★
４月１９日の料理教室は申し込み者多数のために、まことに申し訳ございませんが締め切りとさせていただきます。
なにとぞご了承下さい。

ジュアン料理教室

来週の月曜日は今年度になって最初の料理教室です。

今年のテーマはちょっとクラシックな料理を作ってみたいと思っていて、メニューも昔のものを色々と引っ張り出して来て、季節ごとに組み合わせて見ました。

２０１０年第一回目のメニューは、

・アスパラガスと自家製ベーコンのムニエル、アーモンドソース。
・鶏肉のプロヴァンス風煮込み。
・スティック　チーズケーキ。

以上の三品です。

開始時間は、午後６：３０より　費用は、お一人様　２．９４０円となります。

参加希望の方は下記よりお申し込みお願いいたします。

お申し込みは、TEL　０２３８－８４－１４４２まで。
又はホームページからお申し込み下さい。

各月の日程表と内容です。
ジュアン料理教室

料理教室申し込みページ

昨晩は長井市勤労センターで今年度最後の料理教室でした。

３月ということもあって数名の方が仕事で欠席で残念でした。それでも１２名の方が参加、最後まで楽しいクッキングでした。

作った料理は、

・そば粉のガレット　コンプレット
写真ではサラダがいっぱい盛ってあってどこにガレットがあるのか分からないようですがちゃんと下にありますね。
ガレットの中には、ハム、生ハム、卵、チーズをのせて折りたたんで焼いています。

・シーフードとキノコのガーリックバター焼き
帆立貝や海老、イカなどと共にキノコをたっぷり入れてニンニクバターを入れてホイルで包みオーブン焼き。
包みを開けた瞬間美味そうな香りが立ってきます。

・フルーツのグラタン
クレーム・パティシェル（カスタードクリーム）にフルーツを加え混ぜて更に生クリームを加えてふんわりとしたクリームにしてグラタンにしています。

グラタンといってもクリームの上に砂糖をふりかけガスバーナーで焦げ目をつけたものでカラメル状になった砂糖もまた旨いですよ。

以上で今年度分は終了しました。また６月より始まりますのでどうぞお楽しみに。

お問い合わせは、長井市青少年勤労センター　０２３８－８４－５８６８までお願いします。

明日は長井市勤労センターで今年度最後の料理教室です。

やっと慣れてきた頃に終わってしまうのは凄く残念なのです。

２０１０年度は６月からまた始まりますのでぜひご参加下さい。募集は５月の長井市の市報紙面上に掲載されると思いますのでご覧下さい。

今年度最後のcookingメニューは

・シーフードとキノコのガーリックバター焼き。
・そば粉のカレット。
・フルーツのグラタン（写真）

以上の３品です。

張り切って作りましょう。