１１月９日から勤労センターで行っている「料理教室」の後、半来年の３月まで５回コースが始まりました。

今月のメニューは

・フィッシュ＆チップス

・鶏肉の団子入りミネストローネスープ


・フレンチトースト

今回も１５名が参加。作る量もそれなりに大量になるので設備とかがちょっと問題ありかな。

野菜を切ったりする作業は人手が大いので早く済むのですが

特にガス口の火力が弱くてこれで調理するのが時間がかかってしまいます。

でも毎回楽しくcookingさせてもらっています。

来月は１２月７日です。

昨日は今年度第６回目の料理教室でした。

今回も皆さんと楽しく料理を作ることが出来ましたよ。

今年のテーマである「地元野菜を主役にしよう。」毎回沢山の野菜をメインに。また前菜に。デザートにもなるように工夫をして作ってきました。

それも今年度はあと来月、１１月１６日（月）一回を残すところとなりました。

来月のメニューは、

・野菜と海老のバーニャカウダ
・ハッシュドビーフ
・バナナ・チョコ・チーズケーキの３品です。

毎年１１月はクリスマスも近いのでそれに利用できる料理とデザートにしています。
参加ご希望の方はぜひお申し込み下さい。お待ちしております。

ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。


また下記アドレスからも申し込みが出来ますのでご覧下さい。
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

写真は昨日の料理教室の様子です。

野菜たっぷりのマヨネーズグラタン。


ホタテ貝のブロシェット、ローズマリー風味。
金串の変わりにローズマリーの枝を長く切って帆立貝を刺して焼いています。


マスカルポーネチーズのズコットケーキ。
ナッツ類と刻んだチョコレートもたっぷりと詰まっています。



ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子

今日もいい天気でしたね。

９月、１０月と連休が続いていて、それも天候に恵まれてよかったですね。
結構ドライブに出かけてきた方も多いのでは。

我が家では今日はお休みをいただいていますが、どこかへ出かけるでもなく部屋の掃除とコインランドリーで布団のまる洗いの一日。

コインランドリーは８０％くらいはふさがっていて、途中知り合いともばったり。
洗濯と乾燥で何往復かした次第です。

当店の料理教室も今月の１９日を含めてあと２回。と勤労センターの料理教室も前半が終わって１１月から後半５回が始まります。

それに伴って来年のレシピを考えて置かないとならないので、料理が重ならないようとこの作業が結構きついですね。

毎年のことですが何日かかけて料理の候補を挙げて、季節の旬のものなどを組み合わせながら決めていきます。


写真は今回の料理教室で作る「ズコット」と言うケーキです。

ズコット＝神父さんの帽子という意味で、ボウルをひっくり返したような形に似たケーキです。

中身はたっぷりとマスカルポーネチーズとかいろんなものが入った楽しいケーキです。



参加ご希望の方は　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２までお申し込みください。
お待ちしています。

詳しくは下記　ジュアン料理教室日程と講習内容をクリックしてご覧ください。

ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

１０月１９日（月）は今年第６回目の料理教室です。

今回のメニューは、

１・帆立貝のブロシェット、ローズマリー風味焼き。

２・色々野菜とキノコとペンネと卵の入ったグラタン。

３・マスカルポーネチーズで作るズコットケーキ

以上の３品です。

参加ご希望の方は　０２３８－８４－１４４２　までお申し込みください。

参加費　お一人様　２９４０円

時間　　午後　６時３０分より

詳しくはフランス料理ジュアン　料理教室ホームページをご覧ください。

フランス料理ジュアン料理教室

昨晩は長井市青少年勤労センターで料理教室がありました。

６月から５回コースで始まった前期最後の教室でした。

メニューは、３品

１・ハンバーグのトマトソース煮込み。

２・ピッツア・マルゲリータ。

３・チョコレートのムース

以上でした。

ピッツアは生地作りからやったので発酵するまで１時間かけて作りましたよ。
すぐに生地を伸ばして出来立てのトマトソースとバジルペーストをのせ、チーズたっぷりでオーブンへ。
焼きたて、出来立ては最高でしたよ。



１１月からまた５回コースで後期が始まります。
今回講習に参加していただいた方々も多くまた参加していただけるようです。
講習内容（メニュー）もかぶらないように配慮して立てなきゃね。
後半また楽しく頑張りましょう。

ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容