長井研修記~総括~
昨日、5泊6日の長井研修から帰って参りました。 やっぱり、東京のほうが寒い?涼しい感じがします。 長井では貴重な体験を沢山させて頂きました(>▽<) 写真と共にお届けします! ▼6日間お世話になったタスビル こちらのタスパークホテルを我が城にさせて頂く。 清掃ってありがたいなとしみじみ感じました…。 こちらには地場産本部と名産品を取扱っている物産館が 入っています。 ◎ながい黒獅子まつり 毎年5月に行われ、今年が22回目。 各地区の神社の黒獅子が一堂に会する ビッグイベントだそうです。 ▼黒獅子まつり前夜祭 初めての黒獅子まつり。 獅子の動きについていけないの巻。 とっても俊敏です。 こちらでは獅子舞というと赤い頭に 緑色の唐草マント、というイメージですが ながいの黒獅子はご覧の↓通り。 獅子に入るのも一人ではなく、むかで獅子といって 紺地の大きな幕に多数の人が入るんです。 ▼!? 玄関から布…。 獅子でした。 こうして町を練り歩くんですね。 家や人の厄を獅子が祓ってまわります。 ナイスショット! 神社によって獅子頭の造形から、舞い、 警護(獅子を誘導する人)、囃子方など違うんだそうです。 この違いは通になると分かってくるようです。 私はまだまだペーペーです。 黒獅子まつり当日はライブ中継スタッフの中に 紛れ込ませて頂きました。 ながいファン倶楽部 の黒獅子まつり生更新ブログ、 更新ボタンを押していたのが私です(^^) ▼白つつじ公園 なんと約3000株の白つつじが植栽されているといいます! 黒獅子まつりの獅子が集結したメイン会場でもありました。 今がちょうど見ごろです。 新幹線の手配はお早めに…! ◎施設での研修 ▼菜なポート 市民直売所菜なポートでは震える手でレジ打ちをしてきました。 ありがとうの意である「おしょうしな」も覚えましたよ。 皆さん、ブログご閲覧頂きおしょうしな~。 ▼タスビル内物産館にて 一昨日補充したジャムが売れてる!! 取り扱っている品々もお菓子から民芸品まで幅広いので あれもこれも買いたくなってしまいます。 ◎生産現場にて ▼寺泉トマト トマトの収穫と箱詰めを体験させて頂きました。 桃太郎という品種です。 立ってしゃがんでの作業は足腰が鍛えられそう…! 大きいトマトを見つけると、なぜか嬉しくなります(>▽<) 難しいのが箱詰め作業。 箱にぴったり収めるのがなかなかできず… 2箱でタイムアップしてしまいました。 ちなみにおしり側から放射状に 白いスジのあるトマトが甘くておいしいんだそうです。 更に通は完熟でなく、青いトマトを買い求めるんだとか。 (トマトは収穫後でも日が経つと赤くなるそう) もぎたてのトマトをまるかじりさせて頂きました。うまい! ◎製造過程を勉強させて頂きました ▼草岡ハムさん 原料の豚、炭と薪まで地元のものにこだわり 完全無添加、また添加物をぎりぎりまで抑えたハムやソーセージを 作ってらっしゃいます。 レンガ造りの燻製室で燻製するそうです。 腸詰め作業やパッキングも手作業! 手間暇かけて作っているんですね。 ▼菅製麩所さん 池上朝市でお馴染みの菅さんの麩! 袋詰め作業をさせて頂きました。 麩は原料であるグルテンと小麦粉を混ぜ合わせ、 職人技で鉄棒にぐるぐる巻きながら焼いていくんだそう。 室内は40度もの暑さになるとか…。 ふつう麩は乾燥させますが、そのまま食べるとパンのような香ばしさが あるんですって。 ◎ちゃっかり観光編 ▼蔵王のOKAMA きれいに見える確率10分の1という御釜。 まだ雪?が浮かんでました。 そして山頂は寒い! 絶妙なバランスで石を積んできました。 新名所になればいいなと思います。 ▼樹齢1200年の久保桜(葉) とっっっても大きな木でした。 桜の時期は沢山の人が訪れたそうですよ。 じつは近年衰弱気味で現在治療中なんだそうです。 がんばれ~! 無理やり満開にしてみる。 ▼あやめ公園 つつじの時期が終わると今度はあやめです。 市の花でもありますね。 公園内のあやめはなんと500種100万本! 壮観だろうなあ。 …といった感じで、 長いようであっという間な6日間でした。 研修のあいだお世話になりました皆さまにお礼申し上げます。 ありがとうございました! ・・・・・・・・
2011.05.26