先日、江ノ島に行ってきました。 目的は、 しらすかき揚げ丼 を食べるため。 ５月の連休にも一度行ってはみたものの、あまりの行列であきらめたのです。 今回も案の定、行列ができていましたが待つことに。 待つこと２時間近く。 ようやく中に入り、 しらすかき揚げ丼 が出てきてびっくり。 ▼ど～ん！！　 えっ、こんなおっきいの ＾＾；； この器の直径が、３０cm位はあったと思います。 釜揚げしらす はフワッフワでほんのり塩味。 かき揚げ はサックサク。 もちろん かき揚げ の中に しらす 入ってます。 食べ始めは「おいしい～」と笑顔も出ていたのですが、だんだん 笑顔がなくなり、無言になって、ため息が出る始末。 おっきくて、食べても食べても減らないんです。 その日の夕飯がいらなかったのは、言うまでもありません。 たいへんなボリュームでしたが、おいしゅうございました。

山形県長井市の(財)置賜地域地場産業振興センターが、東京都大田区に 東京事務所を開設して１年になりました。 ▼地場産センター東京事務所　 ▼東京事務所が入居している大田区産学連携施設 無事に１年を迎えられましたのも、イベントへの出店や販路開拓等々に ご協力、お世話になった皆々様のおかげです。 ありがとうございました。 ２年目も頑張ります！

池上の朝市で販売した 笹竹 食べたくなったので買ってみました。 帰宅後、早速調理開始。 笹竹 をそのまま茹でて皮を剥き、味噌マヨネーズにつけて ぼりぼりぼりぼり.... エグ味もなく、とっても美味しかったです。 素材の味を楽しむには、シンプルが一番！ 　 ....ですね。

行者菜で何を作ろうかと悩んでいると、東京事務所のＳ顧問が 「チヂミだね！こっれはおいしいよ～♪」と満面の笑み。 というわけで、朝市初登場の 米粉倶楽部 を使って、チヂミを作ってみました。 ▼行者菜チヂミ 　　▼いろいろ使える米粉倶楽部 　　 なんでも米粉は、小麦粉に代わる食材としてブームなんだそうです。 ケーキ、クッキーのほか、天ぷらにも使えます。 米粉のパンや麺などは、モッチリ食感になるらしいですよ。 確かにチヂミはモッチモチでおいしかった。 この米粉倶楽部の粒子は８０ミクロンで、ここまで細かく出来る技術を 持っているのは、吉田製粉さんだけなのだそうです。 米粉を直接触っていないのでなんとも言えませんが、袋の上から触って みると、片栗粉みたいな感じがしました。 で、行者菜チヂミのお味は･･･ とってもおいしゅうございました（*＾＾*）