5月17日に行われた第17回『春宵の響』を見に行ってきました。 初めて参加しましたが、今回は 横笛、尺八、小鼓などの邦楽器、ピアノによる演奏会でした。 （過去には三味線もあったそう） なんでも、平成7年に洗足池西岸に三連太鼓橋（池月橋）が 完成したことを記念して始まり、 その後毎年開催されているようです。 小鼓はアレです。 「いよーぉー」「ポン！」のアレです。 あいにくの雨で本来の予定地であった 洗足池“池月橋”ではなく 大森第六中学校の体育館での演奏となりましたが、 とてもすばらしい演奏会でした。 春宵の響 （大田区HP） ↑和船での演奏の写真が掲載されています。 19時頃開演し、壇上に大田区長も登場。 また、“来～る大田区大使”（Cool OTA-KU ambassador）という フィリピン、インド、中国…などの 大田区内在住外国籍の方々が登場。 大田区の情報をブログなどの手段を使い、 自国語でネット上に発信するという使命を担っているのだそうです。 ・・・・・・・・ 素人目線ですが、いくつか演目と感想を簡単に。 ★千年桜 「千年桜」とは福島にある桜の木のことで、 今回、震災の影響で大田区へ避難している被災者の方々を 『春宵の響』に招いたということもあり、 もともと予定していたduo 05という演目を 急きょ変更し、演奏することになったそうです。 笛とピアノのセッションなんですが、 笛の音色の美しさに驚愕です。 横笛ってこんなに気持ちいい音色が出るのかと 聴き惚れてしまいました。 高音がパリッとしてるんです。（うーん） ★三谷清らん 尺八の独奏の曲。 尺八というと、 「ぼおーーーーふおおーーー」 という（？）掠れた低音をイメージしていたのですが、 全っ然違いました。 音域が広く高音も出るし、音色が美しかったです。 これもなんだかすごく驚きました。 感動でした。 ★竹の踊り これはまったくの初心者の方が 全十回のワークショップと あとは個人練習で今回の舞台に臨んだそうです。 私も少し経験があるのですが、 篠笛って音を出すのがむずかしいんです。 息の量や笛の角度、唇の形等、試行錯誤して 綺麗な音が出るところを探すんですね。 また緊張するとすかすか音が抜けてしまったりするので、 皆さんすごいなあと思いながら見ていました。 ★メロディの散歩道 おなじみの名曲を演奏、ということで G線上のアリア・ジュピター・山の音楽隊などを メドレー形式で演奏。 特にG線上のアリアがすごかった！ 横笛と尺八の二重奏がとにかく美しかったです。 山の音楽隊では 「いよぉー」「ほっ」という 小鼓の掛け声がコミカルでした。 発声の技術が必要そうだなと思いました。 ★インプロビゼーション 即興演奏のコーナーもありました。 開演前、大森第六中学校の生徒さんたちが 客席を回ってインタビューをしていたのですが、 質問の中で「〝春宵の響”と聞いて思い浮かべるものは？」 というものがあって、 これが即興演奏のお題だったんですね。 選ばれたのは ・平家物語 ・絆 ・黄緑 の3つ。 難題に戸惑っている奏者の方々の姿に笑いを誘われました。 ちなみに私は「和」。 …とありきたりなことを答えてしまいました。 お題だと知っていたら「天地人」とか言えたのになぁ…。 他にもゲゲゲの女房主題歌「ありがとう」の演奏を ノリノリで聴いたりと、 そんなこんなで大満足で帰りました。 とても清々しい気持ちになりましたね。 帰りには雨も止み、（悔しい！） せっかくなので池月橋を見に行ってみようかと思ったんですが、 真っ暗！またの機会に。 ・・・・・・・・

コメントでご要望頂きました、 お麩のレシピを掲載させて頂くことになりました！ 詳細は こちら から（PDFファイル） このレシピは山形県長井市の 「菅製麩所」 さんが作成・配布しているものです（＾＾） 麩のからあげ、酢の和え物 …アイディアですよね！ 「ええ！？」って思った方もいるかもしれませんが これがおいしいんですよ。 からあげはぜひご家庭で作ってみて欲しいです。 「麩！？」 ってなりますよ。 甘辛煮は、味が染みているのに弾力もあって 試食がとっても好評です。 ・・・・・・・・ 菅製麩所さんのお麩と言えば、 朝市でも… 【池上朝市】今年最後の朝市☆盛り上がりました！ つまみ食いウォークでも… 【出店します＆した！！】しながわ・大田つまみ食いウォーク ダイシンフェアでも… 【本場山形の「花笠おどり」大田区ダイシン百貨店で舞う】 （ながいファン倶楽部） ながいファン倶楽部でも… 【菅製麩所】焼き麩 菜なポートでも… 麩レンチトースト いち押し！ 大活躍なのです！！！ 大田区にお麩を広める先駆者でもあります！（顧問談） 私も物販でお麩がどんどん売れていく様を あほみたいな顔して見ていました。すごいんです。 ・・・・・・・・ お麩は鎌倉時代から食べられるようになり、 当時は精進料理などに使われるのみだったといいます。 それを一般に知らしめたのはあの有名な茶人、 千利休 なんだそうです。 お麩を焼いた茶菓子を茶の湯で出したそう。へぇー。 最近では栄養価に注目が集まっているようですね。 お麩は良質で消化の良い 植物性たんぱく質 が 全体の30％を占めているんだそうです。 （乾物なので一慨に比べられるものではないようですが、 　パンは約14％、鳥のムネ肉は動物性たんぱく質で約19％だとか。 　麩、すごい！） ▼先月の朝市で人気だったくるま麩。 お麩の原材料、 グルテン ってなんだろう。 グルテンは、水の中で小麦粉をもみほぐして 最後に残る“チューインガム”のようなものなんだそう。 このグルテンに含まれる、 アミノ酸の一種、グルタミン酸は 脳を活性化させる働きがあるといいます。 昔から 「お麩を食べると頭が良くなる」 なんて 言われているらしいですね。 脳には欠かせないアミノ酸だそうですよ。 お麩、なかなかあなどれないです！ 前述したように古くは精進料理に、 現代のマクロビオティックでも （食生活法の一種で、玄米菜食を基本とする） お肉の代わりに 良く使われている食材なのです。 先日テレビで、マクロビオティックの シュウマイの作り方をやっていましたが、 タネに、大豆たんぱく質と、 グルテンと小麦粉を混ぜ合わせてつくるもの （コーフーというのでしょうか？）を使って 食感を出すのだすのだそうです。 これって原材料がそっくりな お麩でも活用できるのでは…！ なんて思いながら見ていました。 お麩シュウマイ 、いかがですかね？ ▼こちらは板麩。先日カツ？丼にしましたよ～。 とあるレシピサイトにはなんと2754件もの麩のレシピが ありました！（5月2日現在） やっぱり、 麩ブーム が到来しているのでしょうか。 ワタクシも研究してみたいと思います。 色々な活用法もありますが シンプルに麩の味噌汁も良いですよね。 みつをさん風。 長井の「菅製麩所」さんのお麩 は ネットショップ タス物産館 からも購入できます（＾∇＾） ぜひご利用ください。 ・・・・・・・・ 参考文献 healthクリック 健康栄養辞典 takesyoku.com ホームクッキング【キッコーマン】