昨日今日と、曇り空でなんだか天気が悪いですね。TOKYO。 さて、研修中の出来事など、ちょっとした記録を…。 ①幻の龍上海 山形県南陽市の赤湯に本店があるラーメン屋『龍上海』。 “赤湯辛味噌ラーメン”というのが看板メニューで レトルト商品が発売されているほど人気なんだとか。 私も山形に来たということで連れて行って頂いたのですが、 行く店舗行く店舗で 定休日の呪い にかかり 味わうことができませんでした…。 ところがどうやら、 新横浜のラーメン博物館にも店舗があるようです。 これは行くしかない！ですね。 ②将棋駒 物産館に売っていたもの。 山形県は将棋の駒が特産品として有名なのだそうですが （天童市が国内シェア95%） 馬が逆になっている将棋の駒ってなんなのでしょう…？ これは左馬（ひだりうま）と言うそうで、 馬は昔から縁起の良いものとされていましたが 中でも左馬は 招福のシンボル なんだそう。 由来には諸説あり、 1．馬は右から乗ると転ぶ習性があるので 　左馬だと倒れない、倒れずに人生を過ごす・または競馬のお守りになった 2．「馬」という字の下部分が財布のきんちゃくの形に似ているため 　富のシンボルとされた 3．普通は人が馬をひくが逆に馬が人をひいてくる、人を招き入れる 　という理由で商売繁盛のシンボルになった 4．「うま」が逆になり「舞う」ということでおめでたい舞いを連想させ 　縁起が良いとされた …等など。 （参考：日高振興局、天童市の観光ガイド） ③「狛犬」の話 黒獅子まつりの前夜祭には落語家の 三遊亭円丈さんが「狛犬」につて講演なさりました。 私はてっきり「狛犬」という落語の演目かなにかかな、 と思っていたのですが、本当に狛犬の話でした。 円丈さんはプロフィールに『狛犬研究』とあるほど 狛犬に情熱を傾けているようで、 遂には 狛犬を建立 されたとか…。 ちなみに“阿吽の呼吸”という言葉がありますが 二対の狛犬の口の形は「阿」と「吽」になっているそうです。 ・・・・・・・・ こんな感じでした。

昨日、5泊6日の長井研修から帰って参りました。 やっぱり、東京のほうが寒い？涼しい感じがします。 長井では貴重な体験を沢山させて頂きました（＞▽＜） 写真と共にお届けします！ ▼6日間お世話になったタスビル こちらのタスパークホテルを我が城にさせて頂く。 清掃ってありがたいなとしみじみ感じました…。 こちらには地場産本部と名産品を取扱っている物産館が 入っています。 ◎ながい黒獅子まつり 毎年5月に行われ、今年が22回目。 各地区の神社の黒獅子が一堂に会する ビッグイベントだそうです。 ▼黒獅子まつり前夜祭 初めての黒獅子まつり。 獅子の動きについていけないの巻。 とっても俊敏です。 こちらでは獅子舞というと赤い頭に 緑色の唐草マント、というイメージですが ながいの黒獅子はご覧の↓通り。 獅子に入るのも一人ではなく、むかで獅子といって 紺地の大きな幕に多数の人が入るんです。 ▼！？ 玄関から布…。 獅子でした。 こうして町を練り歩くんですね。 家や人の厄を獅子が祓ってまわります。 ナイスショット！ 神社によって獅子頭の造形から、舞い、 警護（獅子を誘導する人）、囃子方など違うんだそうです。 この違いは通になると分かってくるようです。 私はまだまだペーペーです。 黒獅子まつり当日はライブ中継スタッフの中に 紛れ込ませて頂きました。 ながいファン倶楽部 の黒獅子まつり生更新ブログ、 更新ボタンを押していたのが私です（＾＾） ▼白つつじ公園 なんと約3000株の白つつじが植栽されているといいます！ 黒獅子まつりの獅子が集結したメイン会場でもありました。 今がちょうど見ごろです。 新幹線の手配はお早めに…！ ◎施設での研修 ▼菜なポート 市民直売所菜なポートでは震える手でレジ打ちをしてきました。 ありがとうの意である「おしょうしな」も覚えましたよ。 皆さん、ブログご閲覧頂きおしょうしな～。 ▼タスビル内物産館にて 一昨日補充したジャムが売れてる！！ 取り扱っている品々もお菓子から民芸品まで幅広いので あれもこれも買いたくなってしまいます。 ◎生産現場にて ▼寺泉トマト トマトの収穫と箱詰めを体験させて頂きました。 桃太郎という品種です。 立ってしゃがんでの作業は足腰が鍛えられそう…！ 大きいトマトを見つけると、なぜか嬉しくなります（＞▽＜） 難しいのが箱詰め作業。 箱にぴったり収めるのがなかなかできず… 2箱でタイムアップしてしまいました。 ちなみにおしり側から放射状に 白いスジのあるトマトが甘くておいしいんだそうです。 更に通は完熟でなく、青いトマトを買い求めるんだとか。 （トマトは収穫後でも日が経つと赤くなるそう） もぎたてのトマトをまるかじりさせて頂きました。うまい！ ◎製造過程を勉強させて頂きました ▼草岡ハムさん 原料の豚、炭と薪まで地元のものにこだわり 完全無添加、また添加物をぎりぎりまで抑えたハムやソーセージを 作ってらっしゃいます。 レンガ造りの燻製室で燻製するそうです。 腸詰め作業やパッキングも手作業！ 手間暇かけて作っているんですね。 ▼菅製麩所さん 池上朝市でお馴染みの菅さんの麩！ 袋詰め作業をさせて頂きました。 麩は原料であるグルテンと小麦粉を混ぜ合わせ、 職人技で鉄棒にぐるぐる巻きながら焼いていくんだそう。 室内は40度もの暑さになるとか…。 ふつう麩は乾燥させますが、そのまま食べるとパンのような香ばしさが あるんですって。 ◎ちゃっかり観光編 ▼蔵王のOKAMA きれいに見える確率10分の1という御釜。 まだ雪？が浮かんでました。 そして山頂は寒い！ 絶妙なバランスで石を積んできました。 新名所になればいいなと思います。 ▼樹齢1200年の久保桜（葉） とっっっても大きな木でした。 桜の時期は沢山の人が訪れたそうですよ。 じつは近年衰弱気味で現在治療中なんだそうです。 がんばれ～！ 無理やり満開にしてみる。 ▼あやめ公園 つつじの時期が終わると今度はあやめです。 市の花でもありますね。 公園内のあやめはなんと500種100万本！ 壮観だろうなあ。 …といった感じで、 長いようであっという間な6日間でした。 研修のあいだお世話になりました皆さまにお礼申し上げます。 ありがとうございました！ ・・・・・・・・

実は昨日から地場産本部がある長井市に 研修に来ています。 東北なのに東京の1.5倍くらい暑い気がします…。 長井のことをたくさん吸収して大田区に持ち帰りますぞ！ 只今『黒獅子まつり』の真っ最中！ ながいファン倶楽部 がもの凄いことになっています…！！ ・・・・・・・・