研修2日目に行く前に料理レシピ

さてさて研修2日目に行く前に今回長井のスーパーで購入した豚バラブロックを使ってチャーシューを作りました。

私以前から地方に行くとその土地にしかない地元の方たちが、行くスーパーに必ず寄るのです。

今回は、うめやさんに立ち寄り豚バラブロック(東京から保冷バック持参で(・。・;)その他もろもろ

購入しました。

実はわたくしの家には圧力鍋がないのです引っ越ししたばかりで購入していないのです。

しかーしいろいろ調べたところ今炊飯ジャー料理が流行っているようで炊飯ジャーで、作ってみました。

使う材料分量は最後に載せますね。ただ私結構目分量が多いので、できるだけ細かく載せるつもりですがご了承ください(・。・;

まずは、豚バラの表面を焼きます。オリーブオイルで焼きます。

もちろん油でよいのですが、豚バラですのでオリーブオイルの方が脂っぽくないかなぁと思います

そして玉ねぎを乱切りにしたものを入れ玉ねぎがしんなりするまで一緒に炒めます

出来上がったら、炊飯ジャーに投入

炊飯ジャーにはあらかじめ醤油50cc、酒(焼酎でもOK)50cc,砂糖(三温糖だとベスト)大4

みりん大1、にんにく2片(つぶしておく)、しょうが1片(厚めにスライス)、鷹の爪お好みで

を入れておきます。あとはアレンジで、わたしは、ネギの青いところとセロリの葉っぱをいれています。

あとはスイッチオン!

炊き上がったらもう一度炊きます。そうするとより柔らかくなります。

出来上がりはこんな感じ。

あとはさまして冷蔵庫へ、、、

今回私はラーメンを作ってみました。

ちなみにこのラーメンもうめやで購入ほうれん草の代わりにおかひじき入れてみました。

我ながら上出来(^O^)

簡単ですのでみなさまもお試しあれです。

 

 

 

 

2014.06.04:jibaume:[●スタッフ日記]

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