仕込み
まずは仕込み
カリーの仕込み

朝６時に起き、
頭をそり
店へ出て８時１０分。
ピヤーズを量り、
皮をむき、みじん切り
それを油で
デープフライ
９時半に終わり
油をこし
業務スーパーまで
お買い物、清分、トーフ屋
そして
ほっとなる広場の
農家の産直、１１時半につき
オバサマ方々に混じり
買い物をして店につき
１１時２０分
これから
カリーの仕上げ、ランチ
こんな日は客がこないだろう
と予測。