冷凍してあるから品物は大丈夫なの で、1時間かけて発送の準備は 終った。3時45分々電話したけど もう5時まわったけど、まだとりに来ない、 そういえば、電話番号教えてもらってた のをもう1度探し出し来月はそっちで 連絡とることにしよう。6時近く だろうね、とりに来るのは。 「チャーリー」という南インドからヒマラヤへ行く 映画は明日までなので見に行こう。 4日から「ポライト・ソサエティ」はパキスタン 映画おもしろそうなので、これは 2回は見に行こうと思ってます。

休みみだけど宅配出せたらだそうと思い 店に来た、1時半すぎてた。食事をして コピーをとじたりしてたら4時まで間にあわず 冷凍してあるから、明日でもいいかと思い 帰えった。途中コーヒー飲んでお店の マスターに下水屋さんの話からネズミ 業者のこといろいろ聞いた。 でもともかく、明日発送するのが 第一で、その後、下水から、ネズミやら いろいろ問題を解決しなければ なりません。

昨日のうちにジャイの日の料理 4種冷凍して帰えった。 残りは今日冷凍し、ジャイ通信 も書きましょう。 上山のご婦人がジャイの日の料理 を食べに来てくれました。 おいしいと喜こんでくれたので こっちもうれしい。 明日休みだけど、店へ出て 発送をします。 昼は仙台の斎藤さんが スコピオーンとジューダスのTシャツ おみやげに来てくれました。 この前、Sで小さいといってたけど これなら絶対大丈夫だと、 有難くいただきました、Mサイズ。 今、彼は中国に行ってるので 中国みやげなのかな、 お返しに、ジャイの日の料理 3品召し上っていただきました。

朝、少しだけ早めに来て、BHAATを 炊いた、西インドの方で炊きこみ ごはんをBHAAT、バートと名付け ている料理であり、今回は VAGHARELA BHAATでした。 坂田さんが12時に来てくれ、NonvegeとVege の違いがわかるでしょうと話して今月のもおいしい と感激してくれました、ありがとうございます。 うちの料理の場合、共通してわかり合えると いうような簡単な料理ではないので、一人でしか 来ないお客様の方が多いです、 これ以上書くと、まずいのでもうやめます。 本当においしいインド料理を目指してる お客様だけ(まあこれもこれ以上書くとまずい表現が）

土曜なのでジャイの日の料理をがんばった。 今回はクジャラートなのでVegetarianの 料理が多く、しかし、NONvegeの料理も やったので召し上っていただいた人には よく理解していただいたと思う。違いが NON Vegeの方はピヤーズを炒め、アド ラクとラハムサンも加え炒め上げ、それから料 理を作っていくのです、ラムの挽き肉は 初めに茹でてからお湯を切り、その お湯切りしたラムを使っていくのです。 Vegetarianの方は玉葱(ピヤーズ)ラハ サン(にんにく)は、使いません。 その代わり、ヒーングは使ったりします。