初級の料理教室の４回目のレシピを送らなければ
マサーラーも一緒に量って同封しなければならないのだ。
４－１SHAHI MURG KABAB　王侯風の鶏のカバーブ
鶏肉を茹で冷まし、挽き、ダブルローティ（食パン）もすりつぶし
マライ、ダニヤパッター、プディナパッター等々と練り合わせ
卵を溶きカーブにつけダブルローティアータ（パン粉）もつけフライパンで焼きおく。
ソースはマッカーン（バター）、ニーンブジュース、アンダー（黄身のみ）
ケーサルエッセンスそしてバーダムとピスタを飾り、ソースの完成。
そのソースとカバーブを一緒に供するものです。
４－２　ALOO　KOFTA ポテトの団子
アールを茹で皮をすりつぶし、スプリングオニオン、マタル、ダニヤーパッタ等を混ぜ合わせ４０ｇのお団子にし、ベーサンをつけお団子（コフタ）を転がし焼き
ソースをつくり盛りつけたコフタの上から注ぎかけたもの



========================================
本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
========================================
ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
3月定休日　５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）