1 ANDA PARANTHA
アータ、テール、ナマク、ミルチ、あじょわん、ズィーラー(ドウ)
その他 アンダー、アール、ナマク、ミルチ、ガラムマサーラー
ドウを練っておき、アールを混ぜおき最後にアンダを加え焼く
2 VAVQI PARANTHA
小麦粉、ナマク、生クリーム、チーニーケーワラエッセンス、ギィー
ギイと小麦粉層にして丸く型抜きしてギイを入れ焼く
3 MASHOOR GOBBI / PANEER PARAN THE
プルゴーピー、ダニヤー、アドラク、アームチュール、ミルチ、ナマク
ドウ アータ、ナマク 周りからギィを入れ焼く
4 KATLUMA PARANTHA
小麦粉、ギィー、ナマク、ミルチ
練りタワーで回りからギィーを加え焼く
5 NAN BADAAMI
小麦粉、ミルク、ベーキングパウダー、ナマク、バーダム(アーモンド)
ミルクを熱してベーキングパウダー全部を混ぜタンドーラで焼く
6 MASALA PANEER NAN
パニール、ピヤーズ、ナマク、ガラムマサーラー、ミルチ、ハリーミルチ、ダニヤーパッター
ドウを練り暖かいところに3~4時間おき焼く。
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