すっかり相変わらずが続いているが、電話注文で友人のタイガー立石夫人より注文があり、プンダリカセットを２つということで、タンドリームルグ用の鶏ももを買いに行ってきた。１SET４本なので。
タイガー立石君は天才夭折の例のごとし、50代でなくなったのだ。ものすごくいいやつだった。作品も凄かった。プンダリカセットのドウの代わりに何か違うものをと言われ、シャヒムルグをつけてやろうと思った。
宮廷料理のカバーブだが、初級の料理教室でも教えている料理なのだ。土曜日に出す。
そういえば日曜の料理教室は今回も前回と同じメンバー。料理名も紹介したが、誰も知らないのか、興味ないのか、新しく習いたいという人は現れない。
１のSARAPATEELはポルトガル語でこの地の言語のコンカニー語ではSORPOTEL（ソルポテル）というのであります。
ポークとレバーを使い一緒に煮ていった料理なのです。
美味しいですよ。まあ日本人でインド料理好きでも、ほとんどの日とは知らないだろうけど。
山形の人は幸せもんだ。（山形の人1人と、あとは宮城の人だけど）