昼二人、夜は相変わらず…
昼の一人の人は、トレッキングツアーでネパールに添乗員として何度か行ってた人。うちの店のカイラス山の写真をみてカイラス山だと判ってくれてた。
久しぶりにスパイスのきいた料理が食べられてとのこと。今頃東京から山形へ帰ってきたとのこと。
後は相原さん。
夜はジャイの日の料理の翻訳をしてチャトニーをつくった。ブーネ アーム チャトニー
ブーネとは焼く、空なべでスパイスとアーム(マンゴー)を炒め、シラカ(お酢)や砂糖を入れて煮あげたチャトニーなのです。