２７－３　RUS　CHAVAL　ご飯とラムの料理
　ラムのカリーを作りご飯も炊いておき、真ん中にカリー（ラスチャーワル）まわりにごはんBHUJELA　CHAVALを盛ったもの。
２７－４　BAIGAN　PICKLES　茄子のピクルス
　茄子を蓋をして煮ていき冷まして冷暗所で保存する。

今回は全てパースィの料理で、その昔読者投稿の地球の歩き方にパースィの料理食べたが、まずかったとあり、誰も食べなくなったが、私はジャイの日で6回くらい作ったが、いずれも美味しかった。
パースィ料理は美味しいといつも言いたい。