西岡さん御来店

昨日ラムのかたまりを買ってきたので
ナッツ、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ
くるみ、レーズンをすりつぶしラムのもも肉に擦り付け
それをギィーで煮ていった料理を西岡さんの来る6時前までに
出来上がるように作り上げた。
唐辛子のアチャールもつくったし、ジンガ(えび)のタンドリーもつくったので
もういいだろう。
食べ残したものはホテルへ持って帰って、
後で食べるそうです。
2019.04.20 20:57:jay:[インド料理のあれこれ]