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▼そうめんかぼちゃ
きれいな黄色のそうめんかぼちゃ。
レインボー野菜(長井市で行なっている循環型農業）の
そうめんかぼちゃを入手しました。１個￥２４８なり。
その一部始終です。
輪切りにします。結構と硬い！やはりかぼちゃだ。
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このまま落し蓋をして茹でます。２０分くらいかな。
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水に取って冷やすと、表面の硬い皮と内面の部分が剥れやすくなってます。
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色はラーメンですね。固まった麺をほぐすように水にとります。
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１個でこれの倍がそうめん風になりました。けっこうと量があります。
このまま食べると、、、かぼちゃの味がします。意外と甘い！
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そうめんと名の付くくらいなので、そうめん風にめんつゆでいただきました。
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シャキシャキした感触は暑い日にはピッタリ。
キュウリやトマトやハムなどを載せて冷やし中華風に頂くのも
美味しいかも。
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2011.08.22：izumiya
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