私が、、、消化します。:izumiya;LaBlog

izumiya;LaBlog

▼私が、、、消化します。

さ～～て、これはなんでしょう？
これって肉にしか見えないのですが、これが米沢牛Ａランクです。
知人からの戴きものですが、ステーキ用にと計ったらこれで約７００ｇです。（厚さ１ｃｍです）さすがにでかい！

この大きさだと、直径２９ｃｍのフライパンでぎりぎりです。しかも霜降りですので、このまま牛肉の油で焼くことにしましょう。
クレジーソルトとブラックペッパーだけで、素朴に肉本来の味を頂くことにしました。

う～～～ん！柔らかい!　肉汁がジューシー、ナイフもフォークもいらない程や柔らかい。さすがＡランク！

画像 (小中大)
2009.08.21：izumiya

⇒HOME

izumiya