八戸ラーメンは美味い！:izumiya;LaBlog

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▼八戸ラーメンは美味い！

八戸に行ったら八戸ラーメンを！と期待して探しました。
中細の縮れ麺にあっさりした澄んだスープで、チャーシューはバラではなく、これも魚ダシのスープに合いますね。
酒田のラーメンよりも魚ダシが控えめで、あっさり系です。
麺は手打ちではなく、前夜の長浜ラーメンのようなので、おそらく製麺屋さんが一緒なのでは？このスープで麺がよければなどど考えつつ頂きました。

前夜、八戸ラーメンを探してみろく横丁周辺を徘徊しましたが、長浜ラーメンの暖簾が目立ち、八戸ラーメンは食せず、豚骨ラーメンを頂きました。豚骨ブームなんでしょうか？

画像 (小中大)
2009.07.12：izumiya

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