手作り!そばクッキー
完全手作りのそばクッキーの販売を始めました! 作っているのはこのブログを担当している「私」本人です。 小麦粉は一切使用せず、粉は100%そば粉のみ。 また、バターや乳、上白糖も使用していません。 代わりにオリーブオイル(エキストラバージンオイルです!)、 豆乳、はちみつ、てんさい糖を使用した、甘さ控えめ、ヘルシーで体に嬉しいクッキーです。 噛めば噛むほどそばの香りと素材の旨みが出てきますよ。 手作りのため一度にできる量はほんのわずか。 すぐに売り切れてしまう時もあり、なかなか店頭に並んでいる姿を見ないかもしれませんが、 来店時に見つけたらぜひチェックしてくださいね。 (金曜日に焼いてお店に出すことが多いです) 比較的たくさん作れた時にはお食事の座敷の席に「無人セルフ販売」として お金を入れる箱と一緒に置いていることもありますよ♪ (無人の野菜販売と同じ方式で、お金を入れて持って行ってもらう方法です。) こちらが生地。茶色の粒々は香ばしい焙煎そばの実です。 てんさい糖。まろやかな甘さ。天然のミネラル、オリゴ糖も含まれています。 そばクッキー。噛めば噛むほど味わい深い! そばメレンゲ。やわらかな食感。ふんわりとそばの香り。 無人販売のお金入れ。これにお金を入れてくださいね。
2008.10.03